Marinoitua inkivääriä kanaa grilliin

Grated tuoretta inkivääriä lisää ylimääräistä potkua tälle makuiselle marinadille, joka kaksinkertaistaa velvollisuutensa basting-kastikkeena, kun taas kanan reidet grillataan. Vain siinä tapauksessa, että sää ei toimi yhteistyössä, resepti sisältää broiling-ohjeet.

Vaikka varsinainen valmisteluaika on melko lyhyt, sinun kannattaa antaa aikaa kanaa marinoitavaksi.

Lisää grillattuja kana-reseptejä

• Viiden mausteen kana

Mitä tarvitset

• 1 1/2 kiloa luutonta kanaa reidet, ihon päälle tai pois
• Marinadille:
• 8 rkl punaviinietikkaa
• 2 rkl
• tumma soijakastike
• 2 rkl kevyttä soijakastiketta
• 2 rkl aasialaista seesamiöljyä
• 2 rkl raastettua tuoretta siemenroottoria
• 2 tl jauhettua valkosipulia
• 2 kermavaahtoa (vihreät sipulit, kevätsipulit), hienonnettu
• 2 tl ruskeaa sokeria
• 1 tl murskattua pippuria tai makua

Miten tehdä se

1. Huuhtele kanan reidet kylmässä juoksevassa vedessä ja kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Keskipitkällä kulholla, viilua yhteen punaviinietikka, soijakastikkeet ja aasialainen seesamiöljy. Vatkaa inkivääri, valkosipuli, scallions, ruskea sokeri ja murskattu punainen paprika. Poista 1/4 cup of marinadia ja varaa käyttää basting kastike.
3. Aseta kanan reidet 1 isoin uppopäällysteiseen muovipussiin ja aseta kulhoon. Lisää marinadi, sulje pussi takaisin ja kanin kanerva jääkaapissa 4 tuntia, kääntämällä ajoittain. (Käytä tarvittaessa 2 pientä suljettavaa pussia ja jaa kanan ja marinadin välillä).

1. Grilli : Kuumenna grilli. Poista kanan reidet pussista, hylkäämällä ylimääräinen marinadi. Aseta tasainen keittotasolle ja grilli, kääntyy muutaman minuutin välein ja bastingilla varatulla marinadilla, 10-15 minuutin ajan tai kunnes reisit kypsytetään ja mehut selviävät. Tarjoile kuumaa.
2. Kanaa paistetaan : laittaa reidet ruudulle, joka on ruiskutettu tarttumattomalla keittosuihkeella. Lisää 1/4 kupillinen vettä alustalle, jotta rasva ei pääse tulemaan tulessa. Ruiskaa kanaa korkealla lämmöllä, 9 tuumaa keittolähteestä, noin 15 minuuttia, kääntämällä joka 5. minuutti ja bastingilla marinadiin, kunnes keittää läpi. Tarjoile kuumaa.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	458
Kokonaisrasva	25 g
Tyydyttynyt rasva	8 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	11 g
Kolesteroli	152 mg
natrium	1,053 mg
hiilihydraatit	4 g
Ravintokuitu	0 g
proteiini	51 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)