Nämä hauskat hoitavat makua aivan kuin muki kuumaa kaakaota, joka on ripsattu piparminttu karkkia. Jos et ole ihastunut piparminttu maku, käytä vain 1/4 tl vanilja uutetta tai manteliuute sen sijaan.
Höyrytys on valmistettu vegaanisista vaahtokarkkeista, joita voi löytää verkossa tai eri Natural Foods -myymälöissä, kuten Whole Foods -tuotteissa, joten ne todella maistuvat melko vähän kuin kuumakakaasikuppi.
Tämä resepti sisältää kasvi-jauhoja, koska sitä käytetään paitsi jauhon lisäksi myös munakoostumus / sideaineena. Niille teistä, jotka nostavat kulmakarvat härkävahvuuden lisäämiseksi, voit olla varmoja - et voi maistaa sitä edes hieman näissä kakkuissa. Se kuitenkin lisää lämpimän syvyyden chocolaty-makuun, jota ei pidä hukata. Jos et löydä tuhkajauhoa, tai yksinkertaisesti ei ole mitään käsillä, voit vapaasti lisätä 1/2-kuppiin lisäkäyttöisiä jauhoja sen sijaan.
Mitä tarvitset
- Cupcakes:
- 1/2 cup kaakaojauhetta
- 1 kuppi kasvihernejauhoja (garbanzo bean meal / besan)
- 1/2 kuopia tattarijauhoja
- 1/2 kuppia kaikkiin jauhoihin
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 cup oliiviöljyä (tai suosikki ruokaöljyä)
- 1 1/2 tl vaniliseosta
- Valinnainen: 1/4 teelusien piparminttuuute (tai suosikki aromi)
- 1 1/2 kupillista maitopohjaista maitoa
- Marshmallow Frosting:
- 1 1/2 cups (pakattu hyvin) vegaani mini vaahtokarkkeja (kuten Dandies)
- 1/4 cup nondairy margariinia
- 2 rkl maitopohjaista maitoa
- 3 1/2 - 4 kupillista sokerijuurikkaan sokeria
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 ºF: ksi ja linja 12 cupcakes tins paperi liner.
Suuri kulho, yhdistä kaikki ainesosat oliiviöljyyn ja sekoittakaa hyvin sekoittaen. Tee hyvin keskellä ja lisää oliiviöljy, vaniljuuute, piparminttuuute, jos käytät, ja maitopohjaista maitoa. Sekoita hyvin, kunnes taikina on sileä. Jakaa tasaisesti 12 astian joukkoon ja paista 26 minuuttia esilämmitetyssä uunissa tai kunnes keskelle on asetettu hammastikku puhtaaksi.
Kun cupcakes ovat jäähtyneet, tee huurretta.
Pienessä kattilassa sulata vaahtokarkkeja ja margariinia keskipitkällä matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on sileä. Aseta seos sähköisen sekoittimen kulhoon ja lisätään maitopohjaiseen maitoon. Sekoita hyvin kunnes yhdistetään. Lisää makeiset sokeri, vähän kerrallaan ja sekoita suurella nopeudella, kunnes pörröinen. Frost jäähtää cupcakes ja sijoita sitten jääkaappi tukemaan ylöspäin ennen tarjoilua. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä enintään 4 vuorokautta.