Klassisia melassin evästeitä

Vintage-resepti melassin evästeet kanelia ja inkivääriä ja kynttä. Jotta valssaaminen olisi helppoa, aseta taikina silikonimatriisiin tai jauhotettuun pintaan ja aseta muovikelmu arkin päälle.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi lyhentää
• 1 1/4 cups sokeria
• 1 muna
• 1 kuppi melassia
• 1/3 kuppi vettä (kiehuva)
• 1 kuppijauhoja (plus lisää, ks. Alla)
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 piikkisuolaa
• 1 rkl kanelia (maata)
• 1 tl inkivääri (maahan)
• 1 tl kynsiä (maata)
• 4 kuppia jauhoja (tarpeen mukaan, jotta sileä taikina saadaan ulos)

Miten tehdä se

Kermaa lyhentää sokeria. Voittaa muna, melassi ja kiehuva vesi. Sekoita 1 kuppijauhoja, soodaa ja suolaa. Lisää mausteet ja loput 4 kupillista jauhoja tai tarpeen mukaan jäykän taikinan tekemiseksi. Sekoita hyvin, muoto pallo tai leipä ja kääri vahattu paperi. Jäähdytä 8 tuntia tai yön yli.

Seuraavana päivänä pudota jauhotettu pinta ja leikataan evästeiden leikkureilla.

Aseta rasvattomat ja jauhotut leivinpaperit.

Paista 375 ° C: ssa 10-12 minuuttia.

Aiheeseen liittyvät evästeet

Pehmeä melassi pudottaa evästeet

Melassi riehuu sokeripäällystyksellä

Pehmeät melassit evästeet

Southern Food Home

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	65
Kokonaisrasva	3 g
Tyydyttynyt rasva	1 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	1 g
Kolesteroli	4 mg
natrium	62 mg
hiilihydraatit	9 g
Ravintokuitu	0 g
proteiini	0 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)