Suurempi graniittikurssin sokeri tekee näistä evästeistä entistäkin kauniimman, mutta säännöllinen granuloitu sokeri toimii myös. Nämä ovat suuria evästeitä leipoa lomalle tai tehdä heistä lunchbox-herkkuja varten.
Mitä tarvitset
- 3/4 kuppia lyhentää
- 1 kuppipakattu vaaleanruskea sokeri
- 1/4 kuppi melassia
- 1 iso muna
- 2 1/4 kupillista jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua kynttä
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 cup granuloitua sokeria (tai suurempia rakeisia koristekasveja)
Miten tehdä se
- Kerma lyhentää ja ruskea sokeri, kunnes sileä; voittaa melassin ja munan, kunnes sekoittuu hyvin.
- Yhdistä toinen kulhoon jauhot, sooda, kaneli, inkivääri, neilikka ja suola. Lisää kermamaitokseen ja sekoita, kunnes se on sekoitettu perusteellisesti.
- Peitä kulho ja säilytä jääkaapissa 1 1/2 - 2 tuntia, kunnes se jäähdytetty huolellisesti.
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen.
- Suorita evästekalvo silikonimatolla tai rasvalla.
- Lisää noin 1/3 kuppia rakeista sokeria pieneen kulhoon. Pidä kulho vettä lähellä, tasainen pohja kuppi tai lasi.
- Muodosta taikina 1 tuuman palloiksi.
- Pistä pallojen päällinen sokeriin ja aseta sitten sokeripuoli ylöspäin leivinpaperiin. Jätä noin 2 - 3 tuumaa pallojen välillä.
- Vedä litteä pohja tai lasi kevyesti astiaan. Paina kevyesti jokaisen evästeen yläosaa lasin tai kupin märällä pohjalla. Ei ole tarvetta tasoittaa palloja; evästeet leviävät paistamisen aikana.
- Paista 10-11 minuuttia, kunnes evästeet asetetaan.
- Anna jäähtyä noin 1 minuutin ajan evästearkista. Poista telineistä jäähtymään kokonaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 86 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 23 mg |
| natrium | 104 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |