Nämä ovat joitakin helpoimpia pieniä kakkuja, jotka ovat tehneet niistä suosikin lapset, jotka haluavat auttaa keittiössä. Vaikka rakastan näitä Rich Vegan Chocolate Cupcakesia , myös vaahterasiirapin, kookosmaidon ja kaakaon yhdistelmä on todella jumalallinen, ja minulla on lähes aina kaikki ainesosat ruokasalissa.
Melkein mikä tahansa huurretta on herkullista näillä kakkuilla, mutta tämä Peanut Butter Frosting on erityisesti lapsen ja jopa muutaman aikuisen suosikki perheelleni.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia jauhoja
- 1/2 cup kaakaojauhetta
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl merisuolaa
- 1 kuppi vaahterasiirappia
- 3/4 cup kookosmaitoa
- 1/2 cupin kanaöljyä (tai oliiviöljyä)
- 3 unssia tumma meijeri-vapaa suklaa (sulanut)
- 2 rkl maitotonta soijugogurttia
- 1 tl vaniljaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F: aan. Nosta noin 14 kuppia muffinissa tai cupcake-pannulla, jossa on vuoria.
- Keskikokoisessa sekoitusastiassa jauhotetaan jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.
- Pienessä sekoitusastiassa vatkaa vaahterisiirappi, kookosmaito, kanaöljy, sulanut suklaajogurtti ja vanilja. Lisää vaahterisiirappiseos kuiville ainesosille ja sekoita kunnes yhdistetään.
- Jaa taikina cupcake-kuppeihin, täytä kukin noin 2/3 - 3/4 koko tieltä. Paista noin 20 minuuttia, tai kunnes hammastikku asetettu keskelle cupcakes tulee puhtaaksi. Anna cupcakes jäähtyä täysin viiran jäähdytysrullalle ennen jäätymistä halutulla maitotonta kuorrutuksella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 264 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 217 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |