Cupcakes on viime vuosina tuottanut suurta paluuta kulinaarisiin maailmoihin, ja se tarjoillaan myös cookouteissa ja high-end-ravintoloissa. Mutta en edes tarvitse sanoa sitä, koska: kuka ei rakasta cupcakea ?! Erityisesti ne, jotka ovat meijereittömiä, vegaanisia ja maistuvat vielä maistelemaan tätä hyvää. (Olenko oikein?) Nämä cupcakes ovat rikas, dekadentti ja uskomattoman helppo valmistaa ja kuljettaa, mikä tekee niistä täydellisiä lasten syntymäpäiväjuhlille, työtapaille tai koulupuolille ja koska ne ovat erittäin yksinkertaisia tehdä lennolla , ne sopivat hyvin myös päivittäisiin makeisiin ja suklaavakuuksiin. Ja kuten kaikki cupcakes, nämä ovat monipuolisia ja ne voidaan pukeutua mihinkään maitotonta kuorrutusta voit valita. Jotta extra-suklaa ja rikas jälkiruoka, top kanssa meijeri-free ganache ja koristele ajeltu tumma suklaa, shredded kookos tai pähkinät.
* Kuten kaikki resepti, joka on tarkoitettu henkilöille, joilla on ruokavalion rajoituksia tai allergioita, muista lukea ainesosien etiketit kaikista ainesosista, jotta varmistat, että maidosta peräisin olevia ainesosia tai muita allergeeneja ei ole sovellettu.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista jauhoa
- 1/2 cup sokeria (valkoinen rakeistettu)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl merisuolaa
- 1/2 cup soymilk (tai kookosmaito)
- 1 rkl omena-siiderietikkaa
- 1/2 cups suklaata (maitotuotteet, tumma suklaa)
- 1/2 cup soija jogurtti (tai kookospähkinä tai manteli jogurtti)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl muna korviketta (sekoitettu 3 rkl kuumaa vettä)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F. Line-12-kuppi muffinssi pannulla cupcake vuoria.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään all purpose -jauho, sokeri, leivinjauhe , sooda ja merisuola. Toisessa pienessä kulhossa yhdistä soija maito (tai kookospähkinä , jos käytät) ja omenaviidetavettua, kunnes ne on yhdistetty ja hieman paksuuntunut. Aseta sivuun.
- Pienessä kattilassa matalalla lämmöllä yhdistät suklaata ja soijugrutsiin. Sekoita jatkuvasti, keitä kunnes suklaa sulatetaan vasta eikä ole kokkareita. Poista lämpöä.
- Käyttämällä sähköistä sekoitinta suurella nopeudella, lisää suklaaseos, jota seuraa soijasoseos, oliiviöljy ja Egg Replacer -seos kuiville ainesosille. Sekoita kunnes yhdistetään vain (älä yli sekoita!). Jaa taikina valmiiksi cupcake tins, täyttää kukin noin 3/4 täynnä, ja paista noin 25 minuuttia tai kunnes hammastikku asetettu keskelle cupcake tulee puhtaaksi. Anna cupcakes jäähtyä täysin viiran jäähdytys telineeseen ennen kuorrutusta meijerittomalla kuorrutus valinnan.
SUOSITELLUT TUOTTEET:
- Maitojauhemaisen maukasta herkkusuikaleita
- Paras Ever Vegan Chocolate Frosting
- Kookospähkinä
- Maapähkinävoidut huurretta
- Rich Chocolate Frosting
- Tomaattikastiketta
- Vegaani Buttercream Frosting
- Vegaaninen tumma suklaa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 142 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 273 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |