Tämä herkullinen keitto on herkullinen perunan, pinaatin ja maustokakkujen yhdistelmä kermainen liemi. Maa kinkku on tietyntyyppinen kinkku, joka on yleensä "kuivattu" ja vanhentunut. Se on helppo löytää Etelä-Amerikassa, mutta jos et löydä sitä, käytä jäljellä olevaa kuutiohokkua resepti.
Fenkoli antaa perunakoelle ylimääräisen makuisen purskeen, ja se on niin runsas, että se on ateria keitto. Tarjoile tätä keittoa maissilikoilla tai karkeilla rullilla ja höystettynä salaatilla riittää perheen ateria.
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita
- 1 sipuli, kuutioitu
- 1 fenkolamppu, leikattu, kuutioitu
- 1 ripeliterästä, kuutioitu
- 1 valkosipulinkynsi, kuutioitu
- 2 rkl jauhoja
- 3 kuppia kananlientä
- 3/4 cup kuutioista kinkkua
- 2 keskipitsaa, kuutioiksi, noin 2 kuppia
- 1 kuppi tuoretta hienonnettua pinaattia tai pihkaa
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä timjamia
- 1/2 teelusikallista suolaa tai makua
- 1/4 tl tuoretta maata mustapippuria
- 1 kuppi raskasta kermaa
Miten tehdä se
- Kuumenna voin suuri, raskas kattila keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää kuutioilla sipulia, fenkolia ja selleriä. Keitä, sekoittaen, kunnes vihannekset ovat herkkiä. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti kauemmin.
- Sekoita jauhot voihin ja vihanneksi ja sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Lisää kanalientä, kinkkua, perunaa, pinaattia ja timjamia. Jatka keittämistä, sekoittamalla, kunnes paksuuntunut.
- Peitä pannulla ja kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes perunat ovat herkkiä. Sekoita raskas kerma ja lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan. Kuumenna.
Saatat myös pitää
Makkaraa ja perunasalaa Kale kanssa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 552 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 1,356 mg |
| hiilihydraatit | 52 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 13 g |