Tämä herkullinen mustikka-punta-kakku voidaan paistettua putkikakun tai Bundt-pannulla. Pane kakku emäksisen vaniljajäätelön kanssa (ks. Alla) tai sitruunapastaa tai pölyä jauhemaista sokeria juuri ennen tarjoilua.
Käytä kakkuja tuoreita tai pakastettuja ja hyvin valutettuja mustikoita. Höystäminen marjojen jauhot auttaa pitämään ne uppoamisen kuin kakku leipoo.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi (2 tikkua) voita, pehmennetty
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 4 suurta munaa
- 1 tl vaniliseosta
- 2 1/2 kuppia jauhot jaettuna
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 pintti tuoreita mustikoita tai 2 kuppia jäädytettyjä mustikoita, sulatettu ja valutettu
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 325 ° F: seen (165 ° C / kaasu 3). Rasvaa ja jauhota Bundt-kakku- tai putkikakut.
Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, kerma pehmennetty voita ja sokeria. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Voittaa kunnes valo ja pörröinen; voittaa vaniljan.
Sekoita 2 kupillista jauhoa, suolaa ja leivinjauhetta yhteen. Lisää seulotut ainesosat kermamaisiin seoksiin ja kaada kunnes sekoittuu hyvin.
Ruohonmarjat jäljellä olevilla jauhoilla.
Työnnä hienoksi jauhettuja marjoja taikinaan. Levitä taikina valmiissa leivinpannussa.
Paista 1 tunti ja 15 minuuttia tai kunnes testit on tehty. Kakun keskelle sijoitettu hammastikku tulisi päästää puhtaaksi.
Valinnainen Vanilla Glaze
Yhdessä kulhoon yhdistä 1 rkl sulatettua voita, 2 kupillista makeisia, 1 teelusikallinen vanilainuutetta ja 2 - 3 rkl maitoa tai tarpeeksi, että jäätä riittäisi niin ohueksi kuin kakku. Sekoitetaan hyvin ja jauhetaan jäähdytetyn kakun yli.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 336 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 116 mg |
| natrium | 190 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |