Michelada kasvoi luonnollisesti yhteisestä meksikolaisesta käytännöstä lisätä tuorepuristettua lime-mehua ja suolaa oluen kanssa; tämä olutkokolaisuuden perustavanlaatuinen lähestymistapa laajeni vuosien varrella sisältäen erilaisia suolaisia ainesosia, kuten perinteistä Maggi-kastiketta tai soijakastikkeen ja Worcestershire-kastikkeen yhdistelmää .
Nykyään löytyy lähes yhtä monta michelada-olutkokoista reseptiä baarimestarina. Aloita tämä yksinkertainen resepti täydentämään omaa versiota.
Mitä tarvitset
- 1/4 kuppi karkeaa suolaa (vanteelle)
- Lime kiila
- 1 kuppi jääkuutioita (tai karkeasti murskattua jäätä)
- 1/4 cup tuoretta puristettua lime mehua
- 1-2 pullotettua viivaa
- kuuma chilikastike (kuten Tabasco, Tapatio tai Cholula)
- 1 - 2 viivaa soijakastiketta
- 1 - 2 viivaa Worcestershire-kastiketta
- 1 pullo olut (kylmä, mieluiten a
- tumma meksikolainen olut )
- Koristele: 1 kalkki kiilaa
Miten tehdä se
- Levitä kerros suolaa lautanen. Jäähdytetään jäähdytetty olutmuki tai suuri lasi kehällä viemällä kalkki kiilaan sen ympärille. Vedä lasin reunus suolaan, pyöritä sitä ympäröiväksi koko kehälle.
- Täytä lasi noin puolivälissä jäällä, lisää sitten sitruunamehu, chilikastike, soijakastike ja Worcestershire-kastike. Sekoitetaan yhdistämällä kaikki ainesosat.
- Hitaasti kaada olut lasiin. Tasaa kalkki kiilaan lasin reunalla ja tarjoile olutkokoista välittömästi.
Variantit Micheladalla
Pelaa ympärillesi ainesosia ja määriä, jotta kehität allekirjoitustekstisi micheladan. Nämä klassisen valmistelun muunnelmia koskevat ehdotukset saavat luovia mehuja virtaamaan:
Korvaa soija- ja Worcestershire-kastikkeet muutamalle ravistelijalle perinteisestä Maggi-nestemäisestä mausta.
Lisätään sekoitukseen klamato-mehua (simpukka ja tomaattimehu mausteilla).
Lisää sokeria tai paria mustapippuria, selleri- suolaa, broilerinlihapurua tai yleiskäyttöistä lihan maustetta.
Poista suolattu lasilevy. Sen sijaan sekoita pieni suola itse cocktaileihin.
Vaihda pullotettu kuuma kastike muutamilla jauhemaisella chilillä (kuten puhdasta chili piquín tai jauhemaista chipotle-ei chili-jauhetta, jota käytetään tekemään chili) teidän cocktail. Joko sekoita se rehun suolalla, sekoita se kastikkeella tai ripottele se päälle.
Mene puristille hetken aikaa ja valmista oluesi vain lime-mehua ja suolaa. Tätä variaatiota kutsutaan a chelada joillakin Meksikon osissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 216 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 28,423 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 3 g |