Nämä manteli-puolikuun evästeet tunnetaan nimellä rogaliki puolaksi, mikä tarkoittaa kirjaimellisesti "pieniä sarveja", koska ne on muotoiltu sarvetuotteiksi tai puolikasvuiksi.
Evästeiden taikina käytetään yhtä munankeltuaista, mutta ei huolta. Voit jäädyttää jäljelle jääneet munanvalkuaiset ja tallentaa ne jäljelle jääneille munanvalkuaisruokavaihtoehdoille .
Tämä on samanlainen kuin puolalaiset joulukoristekeksit, paitsi että pekaanien sijasta käytetään manteleita. Ne yksinkertaisesti sulavat suullasi.
Tämä on hauska hanke lapsille, koska he voivat käyttää käsiään auttaakseen puristaa taikinan pähkinäpaksuisiin paloihin ja muodostaa sitten ne puolikuun muotoisiksi.
Mitä tarvitset
- 8 unssia / 2 tikkua voita (huoneenlämpötila)
- 1/2 cup sokeria
- 1 iso munankeltuainen (huoneenlämpötila)
- 1 tl vaniliseosta
- 1/4 kuppia manteleita (taivutettu, maapähkinät, ei leikattu)
- 1 2/3 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
- Koristele: makeisten sokeria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Suuri kulho tai seisova sekoittelija, kerma 8 unssia huoneenlämpötilaista voita ja 1/2 cup sokeria, kunnes valo ja pörröinen. Voittaa 1 suurta huoneenlämpöistä munankeltuaista ja 1 tl vaniljaa ja sekoita hyvin. Lisätään 1/4 kuppia jauhettuja manteleita ja 1 2/3-kuppia jauhoja, perusteellisesti.
- Käyttämällä pähkinäpaksuisia paloja taikina muotota puolikkaaseen ja aseta ungreased leivinpaperit. Paista 20 minuuttia tai kunnes reunat ovat hieman ruskeita.
- Vaikka vielä kuuma, rullaa makeisten sokerissa. Uudelleenvalssaat makeisten sokerissa, kun jäähdytetään ja säilytetään tiiviisti peitettyinä.
Pähkinät Itä-Euroopan ruoanlaittoon
Mantelit, saksanpähkinät ja kastanjat ovat runsaat Itä-Euroopassa. Pekaanipähkinöitä ei näe niin paljon, vaikka ne esiintyvät erikoisleipäillä. Muitakin yleisiä pähkinöitä, joita löytyy suurelta osin Euroopasta, ovat pähkinät, jotka ovat samankaltaisia kuin filbertit ja pistaasipähkinät. Mutta makadamiat ja muut hajaantuvat paikalle
Mantelit eivät ole pähkinöitä lainkaan
Jos haluamme saada teknistä, manteli ei ole lainkaan mutteri, mutta kuppi. Todellinen pähkinä on kova kuorittu talli, joka sisältää sekä kasvin hedelmiä että siemeniä, kuten kastanjoita, hasselpähkinöitä ja makuja.
Ruusu on eräänlainen hedelmä, jossa ulompi mehevä osa ympäröi kuorta (mitä kutsumme kuoppa) siemenen sisältä. Joitakin esimerkkejä kuiduista ovat persikat, luumut, kirsikat, saksanpähkinät, mantelit ja pekaanipähkinät. Tässä on enemmän itäeurooppalaisia pähkinänkuoren reseptejä .
Toinen itäeurooppalainen jälkiruoka resepti, jossa käytetään manteleita
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 166 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 77 mg |
| natrium | 99 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |