Tämä meringue torte resepti on yksi parhaista ja tyylikkäimmistä tavoista käyttää jäljellä munanvalkuaista . Meringue-juustot ovat olleet ikuisesti lähes kaikissa kulttuureissa. Meringue-kakku on tšekkiläinen pĕnový dort bezé . Puolalaiset vaativat meringueja ja unkarilaiset sanovat habcsók . Kun makeutetut kinkutetut munanvalkuaiset putoavat pyöreisiin levyihin ja paistetaan, ne tulevat "kakku" kerroksiksi tortilla, joka on täynnä vaniljakastiketta , kermavaahtoa ja hedelmiä. Myös pähkinäpuroja esiintyy. Seuraavan kerran, kun erotat munat, jäädyttää munanvalkuaiset.
Mitä tarvitset
- 5 isoa munanvalkuaista (huoneen lämpötila)
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi sokeria (makeiset, seulottu)
- 1 1/2 kupillista kermavaahtoa (raskas, kuorrutettu)
- Koristele: Suklaapähkinät tai tuoreet marjat tai viipaloidut hedelmät
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 250 F. Piirrä kaksi 9 tuuman ympyrää pergamenttipaperilla, joka on vähintään 2 tuumaa. Käännä paperi päälle, aseta se leivinpaperiin ja päällystä paperi kevyesti keittosuihkeella.
- Täysin rasvattomassa maljassa tai seisontasekoittimessa voitte munanvalkuaiset, kunnes ne ovat jäykkiä. Vähennä vähitellen rakeistettua sokeria ja sitten lyödä vaniljaa. Ripottele ruokalusikallinen sokerijuurikkaan sokeri kerrallaan munanvalkuaisten päälle ja käännä sitä varovasti käsin.
- Käytä putkipussia putkella meringua ympyröiden ääriviivoja noudattaen samankeskisiin ympyröihin. TAI, käytä lusikan tai lastan taakse levittää meringua ympyrämuotoon noudattaen pergamenttipaperin ohjeita ja tasoittamaan.
- Paista 30 minuuttia, jos haluat marshmallowy sisustus tai 40 minuuttia crispier texture. Anna uunista panta, mutta sammuta uuni ja anna oven auki noin 2 tuumaa. Anna merisuola jäähtyä täysin uunissa.
- Koska merenneuuni on niin makea, kermavaahtoa ei tarvitse makeuttaa. Yhdistä kermavaahtoa suklaavalmisteiden tai tuoreiden marjojen tai muiden viipaloidun hedelmän kanssa. Laita yksi jäähdytetty merenneuulilevy tarjoilulevyyn, levitä puolet kermasta, ylhäältä toinen meringue-levy ja jäljellä oleva kerma. Vaikka sitä parhaiten käytetään mahdollisimman lähellä kokoonpanoa, se jää jääkaapiksi, mutta merenneuuni muuttuu hieman peitettäväksi.
Lisää Meringue Torte Reseptit
Nut Meringue Torte Resepti
Puolan Meringue Torte marjojen resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 194 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 49 mg |
| hiilihydraatit | 43 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 3 g |