Itä-Euroopan rakastavat omenoita, kuten nämä omenapiirteet osoittavat. Ja säästäväiset kokit, jotka olemme, vähemmän kuin täydellinen hedelmä, päätyvät ruoanlaittoon. Muistan katsomassa äitiä ja isoäitiä sekoittaen potin, kun he multitasked olivat silityslauta tai ompelukone. Kun olin tarpeeksi vanha saavuttamaan pitkä potin, minulla oli oikeus käyttää pitkään käsiteltävää puisia lusikoita, jotta se olisi sekava, raaputtaen pohjan, jotta se ei palaisi.
Vaikka appelsiini jäätyy hyvin, joskus haluan käyttää runsaasti applejauhetta, jotta tämä kostea muru kakku. Puolet kutsuvat crumb-kastikkeeksi kruszonkaa , kirjaimellisesti "murenemista". Busiani hieroi sormiaan yhteen ja tiesin, että oli aika murskata hänen puolalaisen kahvin kakun resepti . Käytän hiukan erilaista tekniikkaa ja ainesosia tämän murun täyttämiseen, joka voidaan tehdä lisäämällä pähkinöitä tai vasenkätisiä. Jos sinulla on kakkuja jäljellä, kokeile tehdä Applesauce-Cranberry Bread Pudding Resepti .
Tässä on suurempi kuva Applesauce Crumb Cakesta.
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppijauhoja (kaikkiin tarkoituksiin)
- 1/2 cup sokeria
- 1/2 cup sokeria (vaaleanruskea, pakattu)
- 1 tl kanelia
- 2 unssia / 4 rkl voita (sulatettu)
- Valinnainen: 2/3 kuppia saksanpähkinöitä (karkeasti silputut tai pekaanipähkinät)
- 2 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl kanelia
- 1/2 tl suolaa
- 3 unssia / 6 rkl voita (pehmennetty)
- 1 1/4 cups sokeria
- 2 suurta munaa (huoneen lämpötila)
- 3/4 cup omenakastiketta (sileä, luonnollinen tai makeutettu, kotitekoinen tai ostettu)
- 1 kuppi smetanaa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 astetta ja anna 13x9 tuuman pannulla runsaasti keittosuihkeella. Aseta sivuun.
- Teuraspurkamisen tekeminen: Pane kulhoon 1/2-kuppijauhoja, 1/2 sokeria sokeria, 1/2 cupia pakattua vaaleanruskea sokeria, 1 teelusikallista kanelia, sulatettua voita ja pähkinöitä, jos käytät. Aseta sivuun.
- Taikinakastikkeen valmistaminen: Levitä keskikokoiseen kulhoon 2 kuppia jauhoja, leivinjauhetta, leivinjauhetta, 3/4 teelusikallista kanelia ja suolaa ja aseta sivuun.
- Suuressa kulhossa voittaa yhdessä 3 unssin voin ja 1 1/4 cupin sokeria, kunnes se on hyvin yhdistetty, mutta ei kevyt ja pörröinen. Lisää munat yksi kerrallaan, kunnes voitat yhdistelmän ja kaakaota tarvittaessa.
- Lisätään 1/3 jauhotseosta sekoittaen kunnes yhdistetään. Lisää sitten kaikki omenasose, sekoittamalla kunnes yhdistetään. Sekoita toisessa 1/3 jauhotseosta, sitten hapan kermaa ja sitten lopullista 1/3 jauhoa sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Älä ylikuorita.
- Siirrä taikina valmiiseen pannuun, levitä tasaisesti. Sekoita muru päällystämällä tasaisesti taikinan yläosaan ja paista 35-45 minuuttia tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee ulos muutamilla muruilla. Älä ylikuorita. Jäähdytä hieman telineellä, mutta lämpimänä, leikataan neliöiksi. Koristele karamellikastikkeella ja makeutettu kermavaahtoa, joka on ripoteltu kaneliseoksella haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 554 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 149 mg |
| natrium | 557 mg |
| hiilihydraatit | 70 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |