Osta ne kiinni tai heittää ne itse , joko tapa, tuoreita ostereita puoli kuori on hienoa syödä ja hauskaa palvella kotona. Olitpa kokenut osteri-syöjä, joka etsii uusia keinoja näiden maukkaiden simpukoiden tai oyster-nuorukaisten miettimiseen, miten he voivat palvella näitä meheviä herkkuja, löytävät helppoja ja herkullisia tapoja ylittää ne alla.
01/07
Cocktail-kastike
Osterit cocktailkastikkeella. Philip Gould / Getty Images Pysy totuudessa. Pidä se perinteisenä. Runsaasti ostereiden ystäviä väittää, että cocktail-kastike ylittää osterin herkän maun, mutta kohtaamme sen, juuri sitä, mitä monet ihmiset etsivät.
Voit ostaa cocktail-kastiketta, mutta se on niin helppoa tehdä itsellesi, etten ole koskaan ymmärtänyt sitä ylimääräistä pulloa kaappiin tai jääkaappiin: lisää vain jarroitettua tai raastettua piparjuuri ketsuppiin maun mukaan (aloita noin 1 rkl piparesta 1/4 kuppi ketsuppi).
02/07
Sitruunamehua
Molly Watson Se on yksinkertaisempi, mutta tuoreen sitruunamehun spritz tuo mukanaan kovaa makua, joka tekee ostereista sellaisen osuman niille, jotka rakastavat niitä. Kun spritz sitruunamehua todella tuoreita ostereita, saatat jopa huomata, että ne osuvat hieman, kun happo osuu niihin. Pistä ne ylös.
03/07
Mignonettikastiketta
Osterit Mignonettikastikkeella. Chris Lishman / Getty Images Kädet alas, tämä on suosikkini suolavedessä ostereita ennen kuin syön niitä. Se voi kuulostaa mielikuvitukselta, mutta se on helppo tehdä: yhdistä hienoksi jauhettu maku ja noin 1/4 kuppia samppanjaetikkaa ja lisää maustettua suolaa ja runsaasti tuoretta mustapippuria.
Anna ihmisten pilkkoa mignonettikastiketta omiin ostereihinsa ja noudattaa ranskalaista perinnettä täydellisemmin tarjoamalla ohuesti viipaloidun ruisleipää ja tuoretta voita rinnalla.
04/07
pesto
Molly Watson Tuoreen basilikan kirkkaan maku, joka määrittelee pestoa, sekä männyn rikkaus, valkosipulin terävä purenta ja sitruunamehun happo-potku on yllättävän kaunis vastaus raaka-ostereiden kanssa. Tee erä kotitekoista pestoa , laita sitten sitruunamehu , lisää suolaa ja maustettua mustapippuria maistumaan ja pistä se ostereihin. Se ei ole tavanomainen, mutta se on mautonta.
05/07
Serrano Chile Lime Kastike
Serrano Chiles. Gabriel Perez / Getty Images Niille, jotka etsivät pienen potkun ja vähän jotain erilaista, kokeile tätä mausteista kiertämistä perinteisellä mignonettikastikkeella: sekoita 1 pieni hienoksi jauhettu serrano chile (hävitä siemenet lämmittääksesi lämpöä, jos haluat) 2 rkl limetin mehua ja 2 rkl punaviinietikkaa , suolaa mausta ja hiukan hienonnettua korianteria, jos haluat.
06/07
Mausteinen mignonette kastike
Molly Watson Tunsin kuin kulinaarinen nero, kun toin klassisen mignonettikastikkeen ja nuoc cham -makuisen vietnam-kastikkeen yhdessä tässä resepti. Se on hämmästyttävää raaka-ostereiden suhteen, mutta myös todella loistaa, kun se rypistetään grillattujen osterien päälle . Kuori ja jauhe 1 pienikokoista makuista ja sekoita se 1/2 kuppia siideriviiniin sekä 1-2 rkl ruskeaa sokeria, 1/4 - 1/2 teelusikallista punaista chilehiutaleita ja suolaa maun mukaan. Myös vähän kala-kastiketta on hyvä.
07/07
Tabasco-kastike
Osterit Tabasco-kastikkeen kanssa. Hybridikuvat / Getty Images Tabascon etikka, mausteinen tangi tai vastaava etikanpohjainen chile kastike, silmää hyvin taustalla oleva mineraali-y makeus, joka tekee ostereista niin vastustamaton.