Olitpa etsimässä täydellistä lahjaa aloittelevalle keitolle tai ehkä uudelle kulinaariselle opiskelijalle, nämä 7 tarveharkinta on juuri se, mitä heidän on tarpeen aloittaa kulinaarisia taikuutta. Keittiö ei ole täydellinen ilman näitä välttämättömiä työkaluja.
01/07
Pyrex Prepware 2-Cup-lasimittaritAmazon.com Miksi tämä on välttämätöntä? Koska kuka tahansa, joka kokki, joutuu mittaamaan asioita. Mutta unohda ne, jotka mittaavat kuppisarjoja, joilla on puoli kuppi, neljäsosa kuppi, kolmas kolmasosa ja niin edelleen. Yhtä asiaa, kumpi niistä etsit, on aina kadonnut. Tai, jos heidät pidetään yhdessä rengasta, he silmillään aina, kun vedät ne ulos laatikosta, ja on vaivaa pestä ne. Joka tapauksessa sinun ei tarvitse kaikkia niitä kupuja. Tarvitset vain yhden 2-kuppimittarin - sivuilla on merkintöjä. Lisäksi tämä on lasi, joten se voi mennä mikroaaltouuniin tai astianpesukoneeseen - missä tahansa, mutta astianpesukoneessa tai broilereissa. Muista, älä käytä maljoja mittaamaan jauhoja . Tästä syystä tarvitset tämän luettelon seuraavan kohteen ...
02/07
Ozeri Pronto Digitaalinen monitoimikone ja elintarvikekuvaAmazon.com Digitaalinen mittakaava! Olitpa valmis pannukakkuja tai pizza taikina, digitaalinen asteikko on pakollinen mittaamaan jauhoja. Ammattilaiset leipurit tietävät, että mittausyksiköiden mitat, kuten kupit, ovat liian epätäsmällisiä tuottamaan johdonmukaisia tuloksia. Sekoita mittakuppi jauhotukkiin lisää jauhoja, kuin jos lusikkaa jauhot mittalevylle, kunnes se näyttää täyteen. Näin varmistetaan, että resepti toimii joka kerta punnittamalla jauhot sen sijaan. Tämä asteikko voidaan asettaa grammoiksi, mikä on painoyksikkö, jota useimmat reseptit käyttävät jauholle, ja sitä voidaan myös nollata siten, että voit laittaa sekoitusastian suoraan mittakaavaan.
03/07
OXO Good Grips kääntöpussiAmazon.com Alkukekki tarvitsee hyvän kuorintaisen. Mutta millaista? Siinä on kääntyvä kuorinta, joka kuvataan täällä, ja sitten on olemassa Y-kuorinta, jota olen käyttänyt, ja se on melko hyvä. Ja kuorinta ei ole paljon muuta kuin kuorintaan - onko se peruna vai porkkana tai omena vai mitä tahansa. Sekä kääntö- että Y-tyyli toimivat. Se on todellakin vain etusija. Oikea? Mutta ajattelin vain: "alkavat kokit, alkavat kokkeja", joka on se, kuka tämä luettelo on tarkoitettu. Ja silloin muistan, että kääntyvä kuorinta toimii työntämällä terät poispäin, kun taas Y-kuorimuri toimii vetämällä sitä kohti sinua. Ja terät, jotka menevät kohti sinua, ovat terät, jotka saattavat leikata. Joten kääntyvä kuorinta on turvallisempaa. Lisäksi, kun kävin kääntyvän kuorimon Amazon-sivulle, näytön yläreunassa oleva viesti muistutti minua: "Sinä ostit tämän kohteen 2. huhtikuuta 2015." Mikä on totta. Ja se on todella hyvä kuorinta.
04/07
Vollrath puolikokoiset arkit (18 "x 13")Amazon.com Arkit ovat kuin ystäviä, rahaa ja kirjoja - et voi koskaan olla liian monta. Ja kuten teidän kirjat, rahat ja ystäväsi, et saa olla liian yksityiskohtaisia siitä, miten arkisi kynnet näyttävät. Koska he ovat kaikki kiiltäviä ja tahratonta, kun saat heidät, ja sitoudat pitämään heidät tällä tavalla, ja sinä heität heidät varovaisesti ensimmäisinä aikoina, kun käytät niitä. (Ja 18 "x 13" koko sopii useimpien ihmisten uunien kanssa, mutta ei ole liian suuri, jotta ne todella sopisivat uppoiluun.) Mutta jonkin ajan kuluttua alkaa ymmärtää keitetyn öljyn ruskea patina, koska se muistuttaa sinua kaikesta, mitä olet pannut keittoon. Tarkoitan kaikkea. Paistettua sianlihaa, paahdettuja perunoita, paahdettuja vihanneksia, evästeitä, creme brulee, kaikki. Jonkin ajan kuluttua saatat saada uusia, ja ne ovat niin kiiltäviä, että et halua käyttää niitä. Jatketaan vain poltettujen, mustettavien kanssa. Ja silloin tiedät, että olet yksi meistä.
05/07
Victorinox Fibrox 8-tuumainen kokin veitsiAmazon.com Ja tässä se on. Kulinaaristen opiskelijoiden rakastama kaikkialla, se on paras veitsi per dollari, jota voit ostaa. Se on terävä, kevyt, kestävä, se kimmoilee, kun teroitat sitä. Teksturoitu kädensija on todellinen siunaus, joten vaikka kätesi hikoilevat, kun työskentelet, pidät silti tiukasti kiinni kahvaan. Lisäksi, koska se on niin edullinen, jos toinen oppilaistasi pilferoituu, se ei todennäköisesti ole konkurssi. Ehkä menisit kauniimpiin kulinaarisiin kouluihin kuin minä. Mutta kokemukseni useimmat kokkeja ovat häpeämättömiä varkaita. Joka tapauksessa, varmasti saada 8-tuumainen. 10-tuumainen veitsi on hieman liikaa aloituskokeilijalle. Kahdeksan tuumaa on tarpeeksi pitkä, jotta se olisi hyödyllinen ilman, että se olisi hankalaa.
06/07
Polder Digitaalinen uunin lämpömittariAmazon.com Luultavasti luulit, että tällä listalla on hetkellisesti lukea lämpömittari, ja ne ovat hyödyllisiä, varsinkin jos työskentelet elintarviketeollisuudessa ja olet vastuussa höyrytaulukoissa pidettävien elintarvikkeiden lämpötilan valvonnasta, kuten ravintoloissa tai buffeissa. Mutta useimmille kodin kokkeille on paljon hyödyllistä saada digitaalinen koettimen lämpömittari, joka pohjimmiltaan tekee paahtoa lihaa ei-aivot. Aseta koetin vain lihan keskelle, aseta hälytys haluttuun lämpötilaan, istu alas ja hiutale niin kauan, että lihasi osuu kohdelämpötilaan. Laite piippaa, jotta voit tietää, milloin ottaa sen pois uunista. Tämä sopii mainiosti sianlihan hitaaseen paistamiseen tai paistinpannun tai jopa lampaan jalkaan .
07/07
CIA Masters Collection 6-osainen mittalusikkaAmazon.com Seuraavaksi tulee ei-aivot. Mittalusikka on niin ilmeinen, että se voi melkein luistaa mielesi. Mutta mitä minä rakastan tässä mittauslaatikossa, on se, että se sisältää puoli-rkl lusikkaa. Puolet ruuasta on hankalaa reseptien puolittamiseen, koska rkl on kolme tl, mikä tarkoittaa, että puoli rkl on tl ja puolet. OK, se ei todennäköisesti ole kaikkien aikojen pahin matemaattinen ongelma, mutta vain puolet ruokalusikallinen lusikka tarkoittaa, että voit säästää joitain mielenterveyden kaistanleveyttä tärkeistä ongelmista.