Karitsanmarja resepti olkapäähän, perunaa, porkkanaa ja muita vihanneksia sekä mausteita. Olkavarrupalat leikataan palasiksi ja keitetyt yhdessä luiden kanssa makuista karitsanlihasta.
Vihanneksia ovat rutabaga, paprika, selleri, porkkana ja perunat. Tarjoile keksejä tai irlantilaista sooda leipää .
Mitä tarvitset
- 1 kiloa karitsan olkahihoja
- 2 keskipitkäperunoita, neljäsosa
- 3 pientä porkkanaa, leikattu 2 tuuman kappaleina
- 1 keskipullo, neljänneksinen
- 2 kylkiluun selleriä, leikattu 1/2 tuuman kappaleina
- 1 pieni vihreä paprika, leikattu 1/2 tuuman kaistaleinä
- 1/2 cup kuutioitu rutabaga, valinnainen
- 1 1/4 teelusikallista suolaa
- pippuria
- 3 rkl kylmää vettä sekoitettuna 1 1/2 ruokalusikallista jauhoja
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
Miten tehdä se
- Ripottele rasvaa karitsasta ja leikkaa sitten liha 1 tuuman kappaleiksi. Aseta liha ja luut varastoon tai hollantilaiseen uuniin; tuskin peitä noin 1 1/4 kupillista vettä. Peitä pannulla ja hauduta 45 minuuttia (älä keitä).
- Lisää peruna, porkkana, selleri, vihreä paprika, rutabaga, suola ja pippuri. Peitä ja hauduta 20-30 minuuttia, kunnes liha ja vihannekset ovat herkkiä.
- Poista luut.
- Poista lämpöä; sekoita jauhot ja vesi-seos. Paluu lämpöön. Keitä, sekoittamalla, kunnes pata on paksuuntunut.
- Lisää persilja ja maku ja säädä mausteita.
Lisää karitsan Stew reseptejä
Klassinen irlantilainen pihvi karitsan kanssa
Keväällä karitsanliha tomaattien kanssa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 537 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 106 mg |
| natrium | 1,293 mg |
| hiilihydraatit | 43 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 33 g |