Matzo brei tarkoittaa Jiddishin paistettua mattoa. Passoverin viikolla matzo brei on suosittu aamiainen, lounas ja illallinen. Vaikka on miellyttävämpiä matzo brei reseptejä vihanneksia ja mausteita - tai jopa tämä yksi Lox! - lapset mieluummin tekevät ja syövät tämän yksinkertaisen matzo brei reseptin.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia kiehuvaa vettä
- 4 matzos
- 4-6 munaa
- 1/2 tl suolaa
- 3 - 4 rkl öljyä (tai voita) paistinpannulle
Miten tehdä se
- Kaada kuumaa vettä matsiin. Tyhjennä heti. Purista ylimääräinen vesi. Pudota pehmennetty matzo kappaleiksi. Aseta pehmennetyt matzos-kappaletta sivuun.
- Kulhoon, viipaloi munat. Lisää suolaa. Sekoita pehmennettyjä matzo-paloja.
- Laita paistinpannu, lämpööljy tai voita alhaisessa lämpötilassa. Kaada muna-matzo-taikina pannulla. Cook matzah brei kuin munakas (kääntämällä kerran).
- Tarjoile mansikkahilloilla.