Suolaa sianlihaa maistuu tämän loistavan maistelusikaleikkeen. Keitto on maustettu vihannesten mehu, pieni timjami, ja laakerinlehti.
Savustettua makua varten, käytä reseptiä paprikoita tai lisää jäljelle jäänyttä kinkkua.
Voit korvata noin 1 1/2 kupillista tomaattikastiketta V8-mehua varten.
Katso myös
Hidas Liesi Linssi Keitto Savustettua Makkaraa
Hidas liesi, linssi keitto kinkku
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cupin silputtua sipulia
- 1 kuppia viipaloitu selleri
- 1/2 cup viipaloitu porkkana
- 1 keskipitkä kynsi valkosipuli, jauhettu
- 1/4 cup voita
- 1 kiloa kuivattuja linssejä (noin 2 kuppia)
- 2-3 unssia suolaa sianlihaa (kuutioina)
- 8 kupillista vettä
- 2 tölkkiä (12 nestettä unssia kukin) V-8 cocktail-kasvimehua
- 1 tl kosher suolaa
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä timjamia, murskattu
- 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
- 1 laakerinlehti
Miten tehdä se
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, selleri, porkkana ja valkosipuli; kypsennä, sekoita, kunnes sipuli on läpikuultava.
- Pese ja lajittele linssit kylmässä juoksevassa vedessä.
- Lisää linssejä sipuliseokseen ja jäljelle jääneet ainesosat. Kiehauta ja peitä pannulla. Vähennä lämpöä ja kypsennä matalalla lämmöllä 1 tunti tai kauemmin tai kunnes linssi on huono.
- Sekoita joskus.
- Tarjoile linssipeittoa karkealla leivällä tai rullilla tai tuoreella leivillä.
Muunnelmat
- Vaihda suolahappo 3-4 paksua pekonia, kuutioiksi. Lisää pannu yhdessä sipuli- ja kasviseoksen kanssa.
- Lisää suolaa sianlihaa lisäämällä kuutioitua kinkkua keittoon.
- Vaihda vettä vihannesten tai kanan varastossa (mieluiten suolaton).