Oranssi keitetyt kinkku on erinomainen erikoiskokemus, kuten joulu, pääsiäinen, syntymäpäivät tai muut suuret perhejuhlat tai juhlat. Se tekee ihastuttavan keskipisteen aterian, ja se on valmis sen lähikuva perheesi ruokavalokuvaajille.
Vaikka näyttää hyvältä, on todella helppo valmistautua. Oranssi lasite on yksinkertainen ja herkullinen. Käytät täysin keitettyä kinkkua, joten ei ole mitään huolta siitä, että uunissa on katastrofi, jossa on liian vähän lihaa. Tärkein huolenaihe on kinkun ylikypsyminen ja kuivuminen. Tavoitteenasi on yksinkertaisesti palvella sitä kuumennettuna ja antaa lasiaika karamellisoida ja tarjota lisää syvyyksiä makua.
4-kiloisen luuton kinkku palvelee 10-12 henkeä, kunhan sinulla ei ole vieraita, jotka kuormaa levytänsä ja siivilöi kinkkua.
Mitä tarvitset
- 1 luutonta savustettua kinkkua (purkitettu tai kokonaan kypsennetty, noin 4 kiloa)
- 1 jar / 10 unssia oranssi marmeladi
- 1/2 cup appelsiinimehua
- 1 rkl sinappi (valmis)
- 1/4 tl kynttilää (maata)
- 1/4 tl inkivääriä (maata)
- 1/2 cup rusinoita
Miten tehdä se
- Aseta kinkku telineeseen paistinpannulla, rasvaa ylöspäin ja pudota rasva, jolloin lävistäjä leikkautuu muodostamaan timanttikuvio sen yli.
- Paista kinkku 325 ° F: n lämpötilassa 1 tunti ja 15 minuuttia.
- Kattilassa matalalla lämmöllä yhdistetään marmeladi, appelsiinimehu, sinappi, neilikka ja inkivääri. Sekoita 5 minuuttia.
- Lusikaan appelsiinista puolet kinkun päälle ja jatka leivontaan 30 minuuttia.
- Lisää rusinat jäljellä olevalle oransseokselle ja tarjoile sitä kinkulla mausta.
Clove tai Ei Clove
Jotkut kokit haluavat pistää kukin timantteja koko kynsillä luomaan nastan vaikutusta. Se on sinun valintasi, jos haluat tehdä tämän esityksen. Jos näin on, sinun täytyy lisätä kokonaiset neilikat ainesosaluetteloon. Kuitenkin nykyinen filosofiassa kulinaarisissa piireissä on, että sinun ei pidä palvella mitään syötäväksi kelpaavaa kuin koristeeksi. Sinulla on jo kynsilakka mausteessa nauttimaan jokaisen purenta. Luultavasti ette halua, että vieraat saavat epämiellyttävän purun puupuhtaan koko neilon, jonka heidän on hävitettävä heidän lautasliinansa. Mutta jos pidät tästä perinnöstä, käytä kaikki neilikkaat ja poista ne ennen kuin viipaleet ja tarjoile kinkkua.
Muunnelmat
Oranssi marmeladi on klassinen lasite ainesosa, mutta monenlaisia säilykkeitä kulkee kinkkaseoksessa. Voit korvata persikka- tai aprikoosin säilöntä, jos ne ovat mitä sinulla on käsillä.
Lisää paistettuja lasitetut kinkku-reseptit
- Kinkku Beer Glaze
- Paistettua kinkkua ruskealla sokerivalmisteella
- Paistettua kinkkua yksinkertaisella persikka-mustalla lasilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 384 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 118 mg |
| natrium | 2,120 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 33 g |