Rakastan ranskalaisia perunoita, mutta vihaan syyllisyyttä, jonka kokeman aina kun kaivataan suurta palvelua. Kaikki nämä kalorit! Eikö ole olemassa parempaa tapaa saada kaikki perunan hyvyydeksi ilman rasvaa ja vastaavia ruokavalion ravinnon kaloreita? On. Voit tehdä nämä perunatangot uunissa. Käytän kaikkiin käyttötarkoituksiin tarkoitettuun mausteseokseen tässä peruna-kiilareitissä ja lisään ylimääräistä mustapippuria pientä versiota varten.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa Idahon perunat
- Mausteinen suola
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
Tuo suuri kattilaan vettä murehtuvaan kiehumispisteeseen ja lisää suolaa maun mukaan.
Kuumenna uuni 400 F: ksi.
Kuori perunat ja leikkaa ne puoliksi, sitten paksuihin leikattuihin kiiloihin.
Lisää perunat kiehuvaan veteen. Kypsennä 3 minuuttia, alkavat kun vesi palaa kiehuvaksi.
Vedä perunat hyvin ja ravista ylimääräistä vettä. Siirrä ne suuriin leivinuuniin.
Pölyä perunat kaikkiin mausteisiin ja mustapippuriin. Heitä päällystää kiilat hyvin ja levitä ne tasaisen kerroksen päälle leivinpaperille.
Paista perunat 20 minuuttia.
Käännä kiilat yli tasainen lastalla. Paahda ne vielä 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat kauniisti ruskeita.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Tuotemerkki tai tyyppi maustamis suolaa käytät on kysymys henkilökohtaisesta makusta. Käytä suosikkiasi tai voit korvata muita mausteita tai makuja. Teelusikka jokaisesta jauhetusta valkosipulista ja rosmariinista toimii hyvin tai harkitse hieman paprikaa visuaalisen valinnan lisäämiseksi ja lainata hieman Cajun-makua.
- Se nostaa kalorien määrän vähäiseksi, mutta voit lisätä 3 - 4 rkl hyvää, ekstra-neitsytoliiviöljyä perunoihin sen jälkeen, kun olet keitetty ja ennen kuin laitat ne uuniin yhdessä mausteiden kanssa. Tämä tekee kiiloista hieman särkyvän ja herkullisen. Varmista, että kiilat on pinnoitettu hyvin öljyllä.
- Tämä yksinkertainen resepti menee hyvin Yhdysvaltojen ja Latinalaisen Amerikan ruokia. Italialainen versio lisää parmesaanijuustoa ja sipulijauhetta.
- Perinteisten ja suosittujen perunasien perinteinen ja suosittu Kentucky Fried Chicken -tuote vaatii perunoiden tehokkaan räjäyttämisen, upottamalla ne muna- ja maitoseokseen sitten jauhoon, suolaan, pippuriin ja mausteisiin. Mutta KFC-perunan kiilat ovat syviä paistettuja - herkullisia, mutta sellainen, joka tekee ruokavalion tajuista keskuudessamme, ripustaa päätämme pahoillaan nauttien heitä.
- Voit ohittaa kiehuva vaihe tarvittaessa, mutta riski, että perunat eivät ole aivan yhtä houkuttelevia. Paistetaan kiilat 350 F: lla 400 F: n paikkeilla ja lisää kypsennysaikaa tuntiin kiertämällä kiiloja 30 minuutin kuluttua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 360 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 597 mg |
| hiilihydraatit | 73 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 9 g |