Nämä yksinkertaiset kesäkurpitsa-reseptit tekevät nopeasti myös kaikkein tuhoisimmista kesäkurpitsa- ja kesäkasvikasveista. Heillä on hella ja kevyisyys, jota tarvitaan kuumina kuukausina kesäkurpitsa on kausi.
Pienet ja keskisuuret kesäkurpitsa voidaan yksinkertaisesti puolittaa pituussuunnassa, harjattu öljyllä, suolaa ripotella ja asettaa grillille. Suuremmat näytteet voivat olla paksuja lävistäjäviipaleita. Tarjoile balsamiviinietikka tai vähän basilikan pukeutumista voimakkaasti.
Tämä Zucchini Frittata - italialaistyylinen omelet - on yksinkertainen ja maukas. Tee se tyylikkään brunssin, terveellisen lounaan tai pikaruokailun keskeiseksi osaksi. Lisää vain tuoretta salaattia ja leipää täydentämään ateriaa.
Nämä Zucchini Pickles -insuliinit ovat innoittamia, joita valmistetaan ja tarjoillaan San Franciscossa sijaitsevassa Zuni Café -ravintolassa. Ne ovat helppoja, jääkaappipitoisuuksia , joten ei ole tarpeen keittää tai "pystyä" niitä. Hieman kurkuma vastaa brillirant chartreuse väri.
Aavistettua kesäkurpitsa-salaattia on nopea ja vaikuttava. Bonus: se voidaan valmistaa hieman etukäteen peruskuorittuja salaatteja, joilla ei ole haitallisia vaikutuksia. Sekoita vähän ja tee myös kesäkurpitsa-salaatti.
Haluatko perus-, super-yksinkertaisen, mutta äärettömän mauton kesäkurpitsa-keittoa tai hiukan rikkaampia kermakuutiokastikkeen kermaa tai kylmää kesäkurpitsa-keittoa, joka jäähtyy kuumalla ja pehmeällä päivällä, nämä reseptit käyttävät paljon kesäkurpitsaa saadakseen työn.