Tämä saattaa olla ruokavaliota, mutta ei makaamaan makua.
Aromaattinen South Beach -maali kalkkunan liha saa suuren annoksen makua tomaattipasta, punaviiniä, valkosipulia, basilikaa, oregaania ja kesäkurpitsaa ja siinä on kuitupitoinen kaurahiutaleiden sideaine. Koko perhe nauttii tästä rikkaasta ja epätavallisesta lihavalmisteesta yhdessä ruokavalion kanssa.
Koska tämä resepti on ruokavalio tähti-laatu, ravitsemus tosiasiat ovat osa sen vetovoima. Kyseinen kalkkunan liha sisältää ruokaa kohti 188 kaloria; 12 grammaa proteiinia; 12 grammaa hiilihydraattia; 10 grammaa rasvaa, mukaan lukien 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 39 milligrammaa kolesterolia; 2 grammaa kuitua; ja 244 milligrammaa natriumia.
Tämä resepti on peräisin Dr. Arthur S. Agatstonin kirjasta "The South Beach Diet".
Mitä tarvitset
- 1 (6 unssia) ei voi lisätä suolaa tomaattipastaa
- 1/2 kuppi kuivaa punaviiniä
- 1/2 kuppia vettä
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1/2 teelusikallista kuivattua basilikaalia
- 1/4 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl suolaa
- 1 kiloa jauhettu kalkkunan rinta
- 1 kuppi kaurajauhoa
- 1/4 cup nestemäistä munan korviketta
- 1/2 cup silputtua kesäkurpitsaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350: een.
- Yhdistä tomaattipastaa , punaviiniä, vettä, valkosipulia , basilikaa , oreganoa ja suolaa pienessä kattilassa.
- Tuo seos kiehuvaan ja vähennä lämpöä alhaiseksi.
- Pistä, pureskele, 15 minuuttia ja varoita.
- Yhdistä kalkkuna, kaurapuuro, munakoiso, kesäkurpitsa ja 1/2 cupin tomaattiseosta suuressa maljassa ja sekoita hyvin.
- Aseta tämä seos rasvattomaksi 8 - 4 tuuman kattilaan ja muodon lihaluuhun.
- Paista 45 minuuttia ja hävitä sitten kaikki höyryt.
- Kaadetaan 1/2 cup jäljellä olevaa tomaattisekoitetta leivän päälle ja paista 15 minuuttia kauemmin.
- Poista kattolevy ja jäähdytä 10 minuuttia ennen viipalointia.
- Tarjoile jäljellä oleva tomaattikastike sivulle.
Tarjoamisohjeet
Koska vähintään yksi perheessä oleva henkilö on kiinnostunut ateriasta hyvien ravitsemusarvojensa vuoksi, sivujen on otettava huomioon tämä huolenaihe.
Höyrytettyjä vihreitä papuja, parsakaalia tai maissia vain pienellä määrällä voita, sopivia mausteita jokaiselle vihannelle ja suola ja pippuri tekevät terveellistä säestystä. Lääkärillä saattaa olla kaksi esinettä - kalkkunan liha ja sen kaurapuuro täyte ja paljon vihanneksia.
Kaikkien muiden puolesta, kyllä, tasapaino tarvitsee hiilihydraatteja. Rice pilaf tai yksinkertaisempi versio - valkosipulilla maustettua riisiä ja sauteed vihreitä sipulia - ovat molemmat hyviä täydennyksiä kalkkunan liha. Tai ruskean, punaisen, valkoisen ja villin riisin sekoitus tuo mieleen maun ja koostumuksen aterian. Lisää hieman tuoretta hapanleipää - ehkä ruokavalio voi olla vain yksi viipale - ja sinulla on täyttö ja terveellinen illallinen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 141 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 36 mg |
| natrium | 402 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 13 g |