Amerikkalaiset foodies nappasi valkosipulia 1940-luvulle asti
Valkosipulin historia
Valkosipulin sana on vanha englantilainen garleac, joka tarkoittaa " keihäsporaa ". Se on yli 6 000 vuotta, ja se on peräisin Keski-Aasiasta, ja se on ollut pitkään Välimeren alueen katkottuja alueita sekä usein Aasiassa, Afrikassa ja Euroopassa.
Egyptiläiset palvoivat valkosipulia ja asettivat valkosipulilasiastiat Tutankhamenin haudalle. Valkosipuli oli niin arvostettu, sitä käytettiin jopa valuutassa.
Folkloristi väittää, että valkosipuli hylättiin vampyyrejä, suojattuna pahan silmää vastaan ja torjui mustasukkaiset nymfit, jotka sanovat terrorisoivan raskaana olevia naisia ja vaimot. Älkäämme unohtako mainita väitetyt valkosipulin valtuudet, joita on ylistetty vuosien mittaan.
Yllättäen, valkosipuli oli vihamielinen ruoanjohtajien snobs Yhdysvalloissa vasta ensimmäistä vuosineljänneksellä, löytyy lähes yksinomaan etnisiä ruokia työväenluokan naapurustossa. Mutta vuoteen 1940 mennessä Amerikka oli omaksunut valkosipulin, joka lopulta tunnusti arvonsa paitsi pieneksi mausteeksi, mutta tärkeiksi resepteiksi.
1920-luvulta peräisin oleva viehättävä ruokalajin slangi viittasi valkosipuliin Bronx vaniljan, halitoksen ja italialaisen hajuveden kanssa. Tänään amerikkalaiset yksin kuluttavat yli 250 miljoonaa puntaa valkosipulia vuosittain.
Lisää valkosipulia:
• Valkosipulin ruoanlaitto vinkkejä ja vinkkejä
• valkosipulin valinta ja säilytys
•
• Miksi valkosipuli haju?
• Valkosipulin historia
•
•
Keittokirjat
| • | Täydellinen valkosipulin rakastajien keittokirja |
| • | Kaikki maistuu paremmin valkosipulin kanssa |
| • | Suuri valkosipuli keittokirja |