Kesäkurpitsa ja muut kesäkyytelöt ovat maukkaita ja helppoja lisäyksiä mihin tahansa kesämökkiin. Tämä resepti on yhtä paljon tekniikkaa kuin resepti, joten voit vapaasti lisätä tai vähentää summia riippuen kesäkurpitsa, grillikoko ja yleisö. Voit myös vaihtaa öljyn tyyppiä ja lisätä mausteita sopivaksi. Katso muutoksia.
Grillattua kesäkurpitsaa ja kesäkypsää ovat hyviä rinnakkain grillattujen lihojen rinnalla ja tekevät lievä mutta värikäs lisä grillattujen vihannesten maljoille. Zucchini, punaiset paprikat ja sipulit ovat hieno grillattu trio, kuten kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit tai kesäkurpitsa, vihreät sipulit ja vihreät pavut - sekoita se markkinoiden mukaan tai mitä puutarhasta tulee!
Mitä tarvitset
- 4 keskikokoista kesäkurpitsaa tai muuta kesäkypsää
- Noin 1/3 kuppi oliiviöljyä
- Hieno merisuola
Miten tehdä se
- Lämmitä hiili- tai kaasugrilli keskilämmöllä (sinun on kyettävä pitämään käsi noin tuuman keittotuolin yläpuolella 3-4 sekuntia ennen kuin vedät sen pois lämpöä).
- Grilli lämpenee, trimmi kesäkurpitsa ja leikkaa se puoliksi pituussuunnassa (tai pituussuuntaisiin viipaleisiin paksummat vihannekset). Aseta se isoin leivinuuniin tai lokeroon. Sivele leikatut sivut oliiviöljyllä ja ripottele ne suolalla. Laita kesäkurpitsa öljytetty puoli alaspäin grilliin. Sulje kansi, jos käytät kaasugrilliä ja keitä, kunnes grillimerkit ilmestyvät . Tämä kestää keskimäärin noin 5 minuuttia.
- Kun kesäkurpitsa / squash kokki, harjaa muut sivut öljyllä ja ripottele ne suolalla. Käännä kesäkurpitsa / squash puolikkaat, sulje kansi kaasugrilliin ja keitä, kunnes grillimerkit ilmestyvät toiselle puolelle ja kesäkurpitsa / squash ovat erittäin herkkiä, joka kestää noin 5 minuuttia. Tarjoile kuumaa tai huoneenlämmössä.
Muunnelmia, lisäyksiä ja paljon muuta
- Jauhota tuoretta maapalloa ennen tarjoilua (karkea on parasta tässä tapauksessa, joten pistävä, pehmeä maku loistaa läpi lievä kesän squash).
- Kuorista hieman balsamiviinietikkaa, kun otat kesän squash pois grilli makea reuna hapan purema.
- Kukkakaa vähän pestoa jokaisen pariloitua kesäkurpitsaa kohti todellisen kesäkuvamurtuman puhkeamista varten.
- Tarjoa kirkkaan punainen, vain hieman mausteinen romesco vieressä ihmisille, jotka tarjoavat Espanjan maistaa palvelemaan (kastike on hyvä myös grillattua lihaa!).
- Hajoittaa tuoreita kesän yrttejä, kuten basilikaa, tilliä, mintua tai kerveliä tuoretta makua varten palokypsennettyyn squashiin.
- Grate Parmesan -juustoa (vanhentunut cheddar ja vanha Gouda ovat myös hyviä valintoja) lämpimän grillattujen kesäkurpitojen päälle - se sulaa squashille, jotta voit luoda herkullisen makuaistin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 85 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 38 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |