Grillin tomaatit ovat erinomainen tapa nauttia kesän suosikki vihanneksia tai hedelmiä, tai ... tomaatteja. On totta, että tomaatit ovat hedelmiä, kasvitieteellistä näkökulmaa, ja ne näkyvät pehmeässä tekstuurissaan. Voit silti grillata niitä, mutta se auttaa huomaamaan minkä tyyppistä tomaattia olet grillattu. Yleensä haluat käyttää tomaatteja, jotka ovat valmiita kypsänä, kuten Early Girls, grillata, koska pehmeämmät lajikkeet ovat taipuvaisia hajoamaan altistuessaan lämpöä.
Täysin kypsät tomaatit ovat hyviä grillata, mutta grillaaminen voi lisätä ja lisätä makua vähemmän kuin täydellisille näytteille. Lisäksi grillattujen tomaattien mehukas kirkkaus lisää huomattavaa merkintää grillattujen vihannesten maljoille, joiden yhdistelmä on hyvä kuuma tai huoneenlämpöinen, joten ne ovat erinomainen valinta helppo viihdyttämiseen, sillä ne voidaan tehdä ennen kuin kukaan ilmestyy ovesta tai pihasta.
Tämä resepti on yhtä tekniikka kuin resepti, joten kokeile kokeilemalla muita makuja tai kastikkeita. Ilmeisesti voit grillata yhtä monta tai yhtä vähän tomaatteja kuin haluat ja käsillä oleva grilli pitää.
Haluatko jazzin asioita? Löydät herkullisia kastikkeita reseptin lopussa, joka sopii parsinoitujen tomaattien itämiseen, jos haluat pukea ne vähän.
Mitä tarvitset
- 4
- tomaatit
- 1 rkl
- oliiviöljy (et välttämättä käytä sitä kaikki)
- Merisuola sirotettavaksi
Miten tehdä se
- Lämmitä hiili- tai kaasugrilli keskilämpötilaan (sen pitäisi olla tarpeeksi kuuma, jotta pidät kädestä noin 1 tuuman keittotuolin yläpuolelta 3-4 sekuntia ennen kuin vedät sen pois lämpöä).
- Leikkaa tomaatit puoliksi poikittain (kuvitella, että tomaatit ovat maapalloja, leikkaa ne "equator" pitkin). Aseta tomaatin puolikas leikattu puoli ylös suuriin leivinuuniin tai tarjottimeen. Sivele leikatut sivut oliiviöljyllä ja ripottele ne suolalla.
- Aseta tomaatit, jotka on öljytty puolella, alas grilliin. Sulje kansi, jos käytät kaasugrilliä . Keitä, kunnes grillimerkit näkyvät tomaateilla noin 5 minuuttia.
- Harjaa muut sivut öljyllä ja ripottele ne suolalla. Käännä tomaatin puolikkaat, sulje kansi kaasugrillillä ja keitä, kunnes grillimerkit ilmestyvät toiselle puolelle, noin viisi minuuttia.
- Käytä pihvejä tai lastalla tomaattien siirtämistä takaisin leivinpaperiin tai astian päälle.
Tarjoile grillattuja tomaattia kuumana tai huoneenlämmössä.
Kastike 'Em!
Nämä kastikkeet ovat loistava tapa lisätä helppoa ylimääräistä makua yksinkertaisiin grillattuja tomaatteja varten:
- Splash on hyvälaatuista balsamiviinietikkaa tai vanhennettu sherry-etikkaa
- Sitruunaa sitruunan valkosipuli Vinaigrette
- Lisää viiniköynnökselle Basil Pesto -tuotetta
- Tee se suolalla Feta Vinaigrette
- Vihreä valkosipulinkastike lisää mukavan lävistyksen
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 31 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 42 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |