Jos etsit ravitsevaa naudanlihaa sisältävää ohra- keitto-reseptiä, useimmat reseptit käyttävät sieniä parin kanssa ohran kanssa, mutta tämä lihaton tomaatti-ohra-keitto käyttää tomaatteja ja porkkanoiden, selleri-, sipuli- ja valkosipulin tavanomaisia keiton ainesosia maun kuljettamiseen . Tarjolla on vain vähän ylimääräisiä mausteita, joten tämä kotitekoinen kasvisruoka-tomaatti-keitto-resepti on yksinkertainen, helppo ja ravitseva.
Jos olet seurannut Sprucea jonkin aikaa, tiedät jo, että ohra on yksi niistä satunnaisista elintarvikkeista, jotka ehdottomasti rakastan ja ajattelevat olevan arvossa elintarvikkeena. En käytä täysin ilmaisua "ohra aficionado", mutta saat käsityksen. Voit ostaa sen irtotavarana , joten se on ympäristöystävällisempi. Sillä on ainutlaatuinen chewy rakenne, joka on vertaansa vailla, mutta kaikki muut elintarvikkeet, joista tiedän. Sen halpa ja se täyttää. Se on kodikas ja lohdullinen. Mitä ei rakastua ohraan?
Tämä vihannesjalan keitto on sekä kasvissyöjä että vegaani , mutta jos et syö maitotonta ja vegaanista, saatat haluta päästä eroon tuoreesta raastetusta parmesaanista juustosta juuri ennen tarjoilua mukavasta esityksestä ja ylimääräisestä makuudesta. Joko niin, nauti!
Katso myös: Helppo kotitekoinen kasviskeitto reseptejä
Mitä tarvitset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 kylkiluun selleriä, pilkottuna
- 2 keskipitkä porkkanaa, hienonnettu pieni
- 1/2 Sipuli, hienonnettu pieni
- 2 -3 valkosipulia, jauhettua
- 3 kuppia hyvälaatuisia
- kasvisliemi
- 1 16 unssia voi kuutioilla tomaatteja (ei valua)
- 1 kuppi helmiohra
- 1/2 tl italialaista mausteita
- 2 kuppia tuoretta pinaatinlehteä (valinnainen)
- suolaa ja pippuria, maustetaan (kosher suola tai merisuola ja tuore maapiprikaari on aina paras)
Miten tehdä se
Suuressa keitto- tai kantalaitassa, kuumenna sipulit ja valkosipuli minuutin tai kaksi, lisää sitten hienonnetut porkkanat ja selleri. Lämmitä 4-5 minuuttia, vain aloittaa vihannekset ruoanlaittoon hieman pääaukolla.
Lisää kattilatäpäitä (älä valututa), kasvisliemiä, ohraa ja italialaista mausta, sekoittaen hyvin yhdistämällä.
Kiehauta kiehauta, peitä ja vähennä sitten keskipitkällä alhaisella kiehuvaksi.
Kypsennä 30-40 minuuttia tai kunnes ohra keitetään ja porkkanat ovat pehmeitä.
Saatat joutua lisäämään hieman ylimääräistä vettä tai kasvislientä.
Kun ohra on kypsennetty, sekoita tuoretta pinaattia ja lämmitä vielä yksi minuutti, kunnes tuskin vaipuu, sammuttakaa sitten lämpö. Kaada keittoa runsas suolalla ja pippurilla.
Kuinka tehdä kotitekoisia lihattomia keittoja, kuten tämä naudanliha-ohra-keitto? Tässä on enemmän kasvissyöjä ja vegaanisia keittoideoita kokeilla:
- Kylmät kasvissyöjäiset keitot
- 10 tapaa tehdä vihanneskeittoa
- Suosituimmat lukija hyväksytty kasvissyöjä keitot
- 7 tapaa tehdä tomaattikeittoa
- 10 kasvisruokia
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 265 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 713 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 11 g |