Tämä resepti kasvissyöjä ja vegaani minestrone keitto on täynnä terveellisiä ja vähärasvaisia vihanneksia, kuten tomaatti, porkkana, selleri, vihreät pavut ja kesäkurpitsa. Se on pohjimmiltaan koko puutarha keitossa! Kaikki hitaasti paistetaan maksimaaliseen makuun yhdessä tuoreen basilikan ja valkosipulin kanssa.
Kasvisperäinen minestrone-keitto tekee kevyestä ja terveellisestä lounasta tai päivällisen keitosta, lisää vain sivusalaattia ja ehkä siivu valkosipulin leipää ja saat itsellesi täydellisen aterian. Koska se ei sisällä öljyä, tämä kasvissyöjä minestrone keitto resepti on hyvin alhainen rasvaa. Voit jättää makaronien pois (ja käyttää gluteenittomia kasvislientä), jotta se ei ole gluteeniton, mutta sitten teet vain kasviskeittoa minestronin sijaan. Mikään väärin, vaikka tietenkin! Katso myös: Lisää kasviskeitto reseptejä kokeilla, yksinkertaisesta gourmet
Alle 100 kaloria per annos ja hieman yli 1 gramman luonnollisesti esiintyvää rasvaa, tämä kasvissyöjä (ja vegaani!) Minestroni on erinomainen vähäkalorinen ja lähes rasvaton keitto. Voit myös kokeilla tätä crockpot-kasvissyöjä-vihannesminestrone-keitto- reseptiä.
Jos pidät vähän kaloreita ja vähärasvaista ruoanlaittoa, saatat myös haluta tarkistaa nämä yhdeksän rasvatonta vegaanista keittoa kokeilla .
Mitä tarvitset
- 4 kuppia
- kasvisliemi
- 4 kuppia tomaattia
- 1 rkl. hienonnettu tuore basilika
- 1/2 tl. oregano
- 2 porkkanaa, hienonnettuna
- 2 varret selleriä, pilkottuna
- 1/2 sipulia, pilkottuna
- 3 kesäkurpitsaa, pilkottuna
- 1 kuppi vihreitä papuja, hienonnettu
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 laakerinlehti
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- 1 1/2 kupillista makaroni-pastasta (tai käytä muuta pienempää pastaa, kuten pieniä kuoria)
Miten tehdä se
- Ensinnäkin, laita kasvisliemi isoon pottiin, lisää sitten paprikat, tomaatti, basilika, oregano, porkkana, selleri, sipuli, kesäkurpitsa, vihreät pavut, valkosipuli ja laakerinlehti.
- Anna keittoa hitaasti keitetyn keittimen päälle ja kypsennä sitä hyvin vähän lämpimänä vähintään 45 minuuttia ja jopa tunnin ajan, tai kunnes vihannekset ovat herkkiä ja toisinaan sekoita.
- Lisää suola- ja pippurikastike ja makaronipasta ja lisää lämpöä vähän keskipitkän matalalle. Anna kiehua vielä 10-20 minuuttia tai kunnes pasta tehdään ruoanlaittoon.
- Poista laakerinlehti ennen tarjoilua.
Nauti helppo kotitekoinen kasvis minestrone keitto!
Ravitsemustiedot per annos (6 annosta kohti):
Yksi annos tarjoaa noin:
Kalorit 84, kalorit rasvasta: 13
Kokonaisrasva: 1,4 g, 2% RDA
Trans-rasva: 0,0 g ( Katso myös: Mitä ovat trans-rasvat? Onko ne vegaanisissa elintarvikkeissa? )
Kolesteroli: 0 mg, 0%
Natrium: 545 mg, 23%
Kalium: 820 mg, 23%
Yhteensä hiilihydraatteja: 13,5 g, 5%
Dietary Fiber: 4 g, 16%
Sokerit: 7 g
Proteiini: 6,2 g
Vitamiinit ja kivennäisaineet:
A-vitamiini 96% RDA • C-vitamiini 65% • Kalsium 6% • Rauta 8%
Etsitkö lisää kasvissyöjä ja vegaanisia keitto reseptejä? Voit halutessasi selata joitain väkijoukon miellyttäviä luovaa kasvisruokaa tai, jos haluat jotain terveellisempää, kokeile yhtä näistä yhdeksästä rasvattomasta vegaanikypsistä . Haluatko jotain hieman epätavallista? Entä Vegan Cream parsaa keittoa tai hauskaa kasvismultaista keittoa . Nauttia!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 269 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 544 mg |
| hiilihydraatit | 53 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 13 g |