Resarchers-opas ja Perfect Cupin resepti
Vihreä tee ja terveys
Teetä on viljelty vuosisatojen ajan Intiasta ja Kiinasta lähtien. Nykyään tee on maailman laajimmin käytetty juoma maailmassa, toinen vain vettä. Satoja miljoonia ihmisiä juo teetä, ja tutkimukset viittaavat siihen, että erityisesti vihreää teetä ( Camellia sinesis ) on monia terveydellisiä etuja.
On kolme päälajiketta teetä, vihreää, mustaa ja oolongia. Vihreä tee on valmistettu fermentoitumattomista lehdistä, ja se ilmoittaa sisältävän korkeimpia voimakkaita antioksidantteja, joita kutsutaan polyfenoleiksi.
Antioksidantit ovat aineita, jotka vastustavat vapaita radikaaleja, vahingoittavat elimistön yhdisteitä, jotka muuttavat soluja, vahingoittavat DNA: ta ja aiheuttavat jopa solukuoleman. Antioksidantit, kuten vihreän teen sisältämät polyfenolit, voivat neutraloida vapaita radikaaleja ja voivat vähentää tai edes auttaa ehkäisemään joitain niistä aiheuttamia vaurioita.
Perinteisessä kiinalaisessa ja intialaisessa lääketieteessä lääkärit käyttivät vihreää teetä stimulaattorina, diureettina (liiallisen nesteen rungon poistamiseksi), supistava (verenvuodon hallinta ja auttaa parantamaan haavoja) ja parantaa sydämen terveyttä. Muita vihreän teen perinteisiä käyttötapoja ovat kaasun käsittely, kehon lämpötilan säätely ja verensokeri, ruoansulatuskanavan edistäminen ja henkisten prosessien parantaminen.
Vihreää teetä on tutkittu laajasti ihmisissä, eläimissä ja laboratoriokokeissa. Näiden tutkimusten tulokset viittaavat siihen, että vihreää teetä voi auttaa hoitamaan seuraavat terveysvaatimukset:
- ateroskleroosi
- Korkea kolesteroli
- Syöpä (virtsarakon, rintojen, munasarjojen, värinän, ruokatorven, keuhkosyöpä, haiman, eturauhanen, ihon ja mahan)
- Tulehduksellinen suolistosairaus (IBD)
- Diabetes
- Maksasairaus
- Painonpudotus
- Lisää
Sinun pitäisi juoda 4 - 5 kupillista vihreää teetä päivässä maksimaalisen edun
Tähän kysymykseen on niin monta vastausta kuin tutkijoilla on vihreän teen luonnollisia ominaisuuksia.
- "Yrtit terveydelle" -lehdessä mainitaan japanilaisen raportin, jossa todettiin, että miehet, jotka joivat kymmenen kupillista vihreää teetä päivässä, pysyivät syöpävaikeana kolme vuotta pidempään kuin miehet, jotka joivat alle kolmeen kuppiin päivässä (noin 240 - 320 mg polyfenoleja kolme maljaa vihreää teetä).
- Clevelandin Western Reserve Universityn tutkimuksessa todettiin, että neljän tai useamman vihreän teetä juominen päivässä voisi auttaa ehkäisemään niveltulehdusta tai vähentämään oireita yksilöissä, jotka jo kärsivät taudista.
- Saitama-syöpätutkimuslaitoksen japanilaiset tiedemiehet havaitsivat, että rintasyövän harvinaisempi esiintyminen ja sairaus leviävät harvemmin, naisilla, joilla on aiemmin ollut juominen viisi kuppia tai enemmän vihreää teetä päivittäin.
- Kalifornian yliopiston tutkimuksessa vihreän teen syöpäsairautta ehkäisevistä ominaisuuksista todettiin, että voisit todennäköisesti saavuttaa halutun polyfenolipitoisuuden juomalla vain kaksi kuppia päivässä.
Miten voit tuntea nämä ristiriitaiset väitteet? Kun otetaan huomioon kaikki todisteet, on todennäköisesti turvallista suunnitella juomista 4-5 kupillista vihreää teetä päivässä. Jos olet todellinen harrastaja, kaikin keinoin juo enemmän; mutta onko sinulla lisäsyitä terveydellisiä hyötyjä, on vielä määriteltävä lisätutkimuksella.
Kuinka laittaa kupin vihreää teetä
Täydellisen vihreän teekupuun valmistaminen on hankala prosessi. Jos niitä ei käsitellä kunnolla, samat polyfenolit, jotka tarjoavat terveydellisiä etuja, voivat pilata maun, mikä tekee mausteen "ruohoinen". On erityisen tärkeää, ettei vihreää teetä ylikypsytä.
Vaikka onkin noudatettava valmistajan ohjeita jokaiselle vihreälle teelle, tässä on muutamia yleisiä ohjeita:
- Käytä yhtä teepussia tai 2 - 4 grammaa teetä * per kuppi.
- Täytä vedenkeitin kylmällä vedellä ja kiehuudu.
- Kun olet irrottanut vedenkeittimen, anna se seistä jopa 3 minuuttia.
- Kaada kuumennettu vesi teepussiin tai teeseen ja anna sen jyrähtyä jopa 3 minuuttia. Jos käytät teepussia, poista laukku.
- Anna teetä jäähtyä vielä kolme minuuttia.
* Yksi tai kaksi teelusikallista riippuen vihreää teetä vaihtelevat.