Opi tekemään suosittuja keittoja kiinalaisesta keittiöstä, kuten Wonton-keittoa ja kuumaa ja hapan keitää kotona näillä 6 parasta reseptiä.
Kuuma ja hapan keitto
Toisin kuin muut Sichuanin astiat, tämä klassinen keitto saa lämmön valkoisesta pippurista. On monia versioita kuuma ja hapan keitto, ja useimmat niistä sisältävät puu korva, tofu, porkkana ja sianliha. Tämä suosittu keiton versio käyttää punaisen riisin etikkaa, joka on saatavilla kiinalais / aasialaisilla markkinoilla.
Haluan henkilökohtaisesti käyttää mustaetikkaa tässä keitossa. Jos pidät kuumaa ja hapan keittoa hapan, lisää sitten etikkaa loppuun ja kypsennä vähemmän aikaa.
Wonton-keitto
Suosittu kiinalainen ravintola-annos, nimitys wonton tarkoittaa pilvien nielemistä, ja tässä suosituimmassa keitossa kelluvista wontoneista muistetaan pilviä. Voit tarkistaa artikkelin " Autenttinen kiinalainen Fried Wonton Resepti " saadaksesi lisätietoja ja wontonsin historiaa.
Voit selvittää miten tehdä wonton kääreitä tässä artikkelissa " Kiinan Wonton Wrapper Reseptit ".
Egg Drop Soup
Tässä on toinen ruokalaji, joka löytyy monista kiinalaisista ravintola- ja takeaway-valikoista. Tämä sisältää pahoinpideltyjä munia, jotka virtaavat maustettuun liemiin. Perusohje on yksinkertainen; Olen sisällyttänyt muutamia ehdotuksia aineista, joita voit lisätä.
Cream Corn Soup (Crabmeat)
Perinteisesti tämä lämpenevän kantonin keitto valmistetaan samalla tavoin kuin "Chicken Velvet", leikkaamalla lihan tai mereneläviä pieniksi paloiksi ja sekoittamalla sen munavaloihin, nesteeseen ja maissitärkkelykseen.
Tämä Cream Corn Soup -sarjan resepti on paljon yksinkertaisempi - maissitärkkelys ja vesiseos käytetään sakeuttamisaineena ja munanvalkuaiset virtaavat kuumaan juomaan ennen tarjoilua, aivan kuten Egg Drop Soup.
Jos et ole crabmeatin fani, voit korvata kinkulla tai kana.
Winter Melon Soup
Tämä suosittu ruokalaji on talven melonin mieto makea maku, joka on saatavilla kiinalais / aasialaisilla markkinoilla.
Normaalisti itä, kiinalainen ja itävaltalainen kotitalous tekevät tästä keitosta sianliha ja sianliha. Mutta voit käyttää myös broilerinlientä.
Länsi-järven naudanliha
Marinoitua jauhettua naudanlihaa maustetussa liemessä, jossa munanvalkuaiset päätyvät suoraan, vihreällä sipulilla tai korianterilla koristeltu.
Vesikrikkikeitto
On monia tapoja tehdä vesikrassi keitto, jotkut reseptit lisätä pieni määrä marinoitua naudanlihaa tai sianlihaa, kun taas Hakka versio vaatii lisäämällä katkarapuja palloja. Oma suosikki ja versio isoisäni kypseni minulle hyvin usein, kun olin nuori, vesikrassi sianlihaiskun keitolla. Voit myös tehdä vesikrillia kanakeittoa. Ne ovat sekä herkullisia että hyvä kalsiumin lähde.
Sinappi vihreä kanakeitto
Sinappi vihreä kanakeitto on yksi perinteisistä taiwanilaisista uusivuosiastenteista. Pitkä kahva sinapinvihreästä edustaa pitkää elämää ja se on yksinkertaisesti hieno ruokala kiinalainen uusivuosi.
Sinappi vihreä kasvi tunnetaan myös nimellä "Brassica Juncea". Se on eräänlainen sinappi kasvi, joka ei ainoastaan kiinalainen käyttävät ruokaansa vaan myös intialaisia. Se on erittäin ainutlaatuinen maku, jolla on eräänlainen piparjuuri-sinappimaku. Toinen asia, joka on syytä mainita Sinappi vihreä on sen terveys hyöty.
Mustard Green sisältää runsaasti K-, C- ja A-vitamiineja sekä on hyvä foolihappo. Sinappi vihreä tarjoaa myös runsaasti antioksidantteja ja flavonoideja, jotka voivat auttaa kehoa estämään eturauhanen, rintojen, paksusuolen ja munasarjojen syöpiä.
Yllä oleva luettelo ei ole ratkaiseva, mutta nämä ovat suosituimpia kiinalaisia keitto-reseptejä. Jos haalistat internetin kautta, löydät useita muita keitto reseptejä, mutta reseptit ovat yhdistelmä henkilökohtaista suosikkiasi ja myös länsimaisia ravintola / takeaway-suosikkeja.
Julkaisija Liv Wan