Kalkittu taimenen hienoilla yrtteillä on yksi suosikkini viimeisen aterian. Voit tehdä omia tuoreita sakkoja herpes-seoksesta hienonntamalla hienosti kerveliä, ruohosipulia, persiljaa ja tarragonia. Mutta, jotta tämä olisi todella nopea ateria, käytä hyvälaatuisia kuivattuja hienoja juustoja, joita löytyy supermarketin mausteista käytävältä.
Tämä on lähes täydellinen nopea, yön yön ilta. Kokonainen ruoanvalmistus- ja esivalmistelut eivät saa olla yli 20 minuuttia, ja vain siinä tapauksessa, että fileessa on paljon pin-luita, jonka haluat halata. Itse asiassa tämä ateria on niin nopea, että tuskin on aikaa mikroaaltouuniin Brysselin ituja tai tehdä salaattia ennen kuin se on tehty. Sakot ovat täydentäviä taimenia täydellisesti. (Huomaa: Lohi toimii myös aterian yhteydessä.) (Suurempi kuva.)
Tässä on enemmän keittämistä kaksi taimenen reseptejä:
- Trout Meuniere Resepti
- Broiled Trout kanssa Lemon Cream kastike resepti
Ja tässä on reseptejä, jotka sopivat hyvin kalojen kanssa:
- Rice Pilaf sieniä ja makkaraa reseptiä
- Tabbouleh-resepti
- Sautéed Broccoli Rabe Resepti
Mitä tarvitset
- 2 6 oz. taimen (fileet pin-luut poistettu) *
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl Naudanlihaa (tämä seos löytyy ruokakauppojen mausteosasta) **
- 2 piikkiä suolaa (kosher)
- 1/2 sitruuna (neljäsosa)
Miten tehdä se
1. Aseta uuni paisumaan ja aseta teline ylimmälle tasolle.
2. Peitä leivinpelti alumiinifoliolla ja harjaa se oliiviöljyllä.
3. Aseta filetit ihoalalla alas leivinuuniin.
4. Harjaa fileet oliiviöljyllä, ripottele jokainen Fines Herbes, ja pöly kevyesti ripaus Kosher suolaa.
5. Ripustetaan telineelle 4 - 4 1/2 minuuttia (5-6 minuuttia lohenkipeäksi) paksuuden mukaan.
Tarjoile parin sitruunan neljänneksen kanssa
* Huomaa: Löydät kaikki nastat luut asettamalla etusormen tasan pään reunaan ja vetämällä sitä kohti häntä. Käytän pieniä neula-nenäpihdeitä näiden luiden poistamiseksi.
** Huomaa: Pidän erityisen paljon Fines Herbes -seoksesta troolin kanssa, mutta Herbes de Provence ja italialaiset yrttiseokset ovat myös hyviä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 388 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 112 mg |
| natrium | 246 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 38 g |