Tämä helppokäyttöinen ja tyylikäs open-faced sandwich-resepti on täydellinen tapa käyttää jäljellä olevaa kalkkunaa kiitospäivänä tai jouluna. Saat helpompaa versiota pullolla Alfredo-kastikkeella ja tee "Päivitetty" Turkki Mornay!
Mitä tarvitset
- 1/4 cup voita
- 1 sipulia hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 cup kuutioitua punaista paprikaa
- 3 rkl jauhoja
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- 1/2 tl kuivattua timjamia lehtiä
- 1 kuppi kanalientä tai kalkkunan liemi
- 1/2 cup raskasta kermaa
- 2 munankeltuaista, lyöty
- 1 kuppi hienonnettu Gruyere tai sveitsiläinen juusto
- 3 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 2 kuppia keitetty kalkkuna tai kana, viipaloitu
- 4 englantilaista muffinssia, haarautuneella ja paahdetulla
Miten tehdä se
- Kuumenna voita raskaan kattilassa. Lisää sipuli, valkosipuli ja paprika ja kypsennä ja sekoita kunnes tarjous.
- Ripottele jauhot, suola, pippuri ja timjami ja keitä, sekoittaen, kunnes seos kuplat. Keitä 1 minuutti.
- Lisää kananlientä ja kermaa ja sekoita hyvin viirahuiluun. Tuo kiehuva ja kypsennä 2 minuuttia.
- Poista lämpöä ja sekoita pieni määrä kastiketta munankeltuaisiin lämmittämään ja temperoitumaan. Sekoita karkeaa munankeltua seosta muuhun kastikkeeseen ja palauta kattilaan lämpöä. Kypsennä 2-3 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti. poista lämmöstä ja sekoita juustoihin. Sekoita kunnes sileä ja sulanut.
- Laita viipaloidut kalkkuna tai kana kuhunkin jaettuun, paahdettuun englantilaiseen muffiniin ja kaada kastike päälle. Ripottele enemmän juustoa ja haluta ja juota 4-7 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskeaa ja kuplivaa. Katso tätä varovasti broiling!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 668 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 208 mg |
| natrium | 886 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 39 g |