Tämä savustettu paprika mahi-mahi on täydellinen viikonlisäistä ateriaa, koska se kestää vain 8-10 minuuttia kokata. Saatat haluta marinoida kalaa sitruunamehusta tunnin ajan ennen sen valmistusta, mutta se on valinnainen. On hienoa mennä suoraan jääkaapista uuniin. Espanjan savustettu paprika tarjoaa runsaan makua, joka korostaa kalaa makeutta ja sitruunamehun roisto lisää oikean määrän kirkkautta.
Jotta voisit kerätä makua nopeasti kala-astiaan, yritä lisätä maku-pakattu voita . Voit joko tarjoilla voin puolelle pienessä ramekiinissä tai yksinkertaisesti laita ruokalusikka suoraan mahi-mahin päälle, kun lautat sen.
Mitä tarvitset
- 2 mahi-mahi-fileet
- 1 rkl
- oliiviöljy
- 1/2 teelusikallista savustettua espanjaksi
- paprika
- 1/4 tl chipotle -jauhetta
- 1
- sitruuna
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Aseta filetit levylle ja purista sitruunamehua sitruunan päälle. Marinoitua 1 tunti. (Vaihtoehto, jos sinulla on kiire.)
- Aseta uunihylly yläasentoon ja käännä broileri päälle. Suorita leipälevy, jossa on folio. Tai saat grillataitosi valmiiksi kuumentamalla sitä ja lisäämällä hieman oliiviöljyä ja levittämällä ruuan tai enemmän pehmeää voita kummallakin puolella filet.
- Kuori ruiskuja molemmin puolin oliiviöljyllä, jos paistat ja levitä pehmeää voita, jos käytät grillikupua, sitten ripottele kevyesti savustettua paprikaa ja sirujalan jauhetta.
- Ripaa 7 - 8 minuuttia, kunnes kala on keskimäärin vain läpinäkymätön, kääntyen kerran broilerin aikana. Jos käytät grillataitetta, kun pannu on kuuma, peitä mahi-mahin ensimmäinen puoli. Paina alas lujasti metallinen kala-lastalla ja kypsennä sitä tasaisesti ja varmistakaa hyvät grillimerkit. Kun näet värimuutoksen puolivälissä kalan puolella, käännä toiselle puolelle ja keitä, kunnes läpinäkyvä ulkoasu on kokonaan poistettu filetin reunasta.
- Levyt on lämmitettävä uunissa, jos käytät grillipannua. Kun pinnoitat, tarjoile mahi-mahiä lisää sitruunankeloja, maustettua voita * ja sekoitettua vihanneksalaattia kirsikkatomaattia, porkkanoita ja murskattua fetajuustoa kevyellä balsamisella sidoksella.
* Aromaattuja pihviä on helppo valmistaa ja varastoida muutaman viikon ajan jääkaapissa ja enintään kuukaudessa pakastimessa. Tee ne pari päivää ennen käyttöä, jotta heillä on aikaa koventaa.
Toimittaja: Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 410 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 169 mg |
| natrium | 279 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 60 g |