Marinoitua jauhettua naudanlihaa ja curryjauhetta lisää ylimääräistä makua lämmittäen riisiä tässä helppoa paistettua riisin reseptiä.
Mitä tarvitset
- 1/2 kiloa vähärasvaista naudanlihaa
- Marinadi:
- 2 tl
- kevyt soijakastike
- 1 1/2 teelusikallista
- tumma soijakastike
- 1 tl Kiinan riisiviiniä tai kuivaa sherryä
- muutama pisara aasialaista seesamiöljyä
- 1 tl maissitärkkelystä
- Muut:
- 3 rkl maapähkinä- tai kasviöljyä, sekoitetaan paistamiseen
- 2 - 3 viipaletta tuoretta siemenroottoria
- 1/2 sipulia, kuoritut ja silputut
- 1 - 2 rkl curryjauhetta maistelemaan
- 4 kuppia kylmänä
- keitetty riisi
- 1/2 cup jäädytettyjä herneitä, sulatettu
- 1/4 cup shredded porkkanaa
- 1 iso muna, kevyesti lyöty
- 2
- scallions (vihreät sipulit, kevätsipulia ), hienonnettu
Miten tehdä se
1. Aseta maapähkinä kulhoon ja lisää marinadin ainesosat, lisää maissitärkkelys viimeiseksi. Marinoitua jauhettua naudanlihaa 15 minuuttia. Valmista muita vihanneksia lihan marinoinnin aikana.
2. Lisää öljy wokiin, joka on esilämmitetty korkealla lämmöllä. Kun öljy on kuuma, lisää inkivääri-viipaleet ja pistä se noin 30 sekuntia. (Tämä on öljyn aromi). Poista inkivääri-viipaleet.
3. Lisää jauhettu naudanliha wokiin ja keitä lapa levytyökaluilla 1 - 2 minuutin ajan, kunnes väri muuttuu.
4. Lisää hienonnettu sipuli. Sekoita-paista 1-2 minuuttia, kunnes se alkaa ruskea ja pehmentää. Käännä lämpö alas keskipitkiksi, lisää 1 rkl curryjauhetta ja sekoita lyhyesti, kunnes se tulee aromaattiseksi.
5. Lisää riisi, sekoittamalla ja kääntämällä sitä lastalla lämmittämällä ja hajottamalla möhkäleitä. Sekoita lisää curryjauhetta haluttaessa (lisäsin vielä 1/2 rkl).
6. Lisää herneet ja hienonnettu porkkana ja yhdistä ne perusteellisesti.
7. Tee pieni määrä tilaa panoksen nurkassa ja lisää pahoinpidelty muna. Ripustaa muna ja sekoita sekoittumaan riisin kanssa. Sekoita pikkukarjassa. Mausta suolaa ja pippuria haluttaessa. Tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 852 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 221 mg |
| natrium | 342 mg |
| hiilihydraatit | 133 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 32 g |