Nuudelit ja hapankaali, tai kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah) Puolassa, on suosikkiloma monissa puolalaisissa perheissä.
Se on suosittu ja kannettava lautasantenni perheen juhliin, juhliin, potlucksiin ja takaluukkuihin.
Paistetut sipulit, hapankaali ja sienet (tuodut puolaiset sienet tai säilötyt sienet) sekoittuvat mehustetulla kluski-nuudelilla, joka on mautonta, mutta herkullista.
Kluski z kwaśna kapusta lämmittää hyvin ja todella maistuu paremmin aromin jälkeen yön yli. Se on myös hyvä hakija pakastimelle, koska se sulaa hyvin.
Kaali tai hapankaali nuudeleilla on suosittu ja helppo lautasellinen yhteinen koko Itä-Euroopassa. Puolassa sitä kutsutaan kapusta z kluski tai hałuski , Tšekin tasavallassa, se tunnetaan nudle s zelí , ja slovakalaiset kutsuvat sitä haluski .
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kluski-tyylisiä nuudeleita, keitetty ja valutettu
- 1/2 kiloa (2 tikkua) voita
- 1 iso sipuli, karkeasti silputettu
- 1 (32 unssia) säiliö hapankaalia, valutettu (huuhdeltu tai maaliin halutulla tavalla)
- 1 (14 unssia) voi sieniä, varret ja palat, ei juurikaan
Miten tehdä se
- Hollantilaisessa uunissa paista sipuli voita, kunnes läpikuultava. Lisää kraut ja keitä keskipitkällä matalalla 15 minuutin ajan sekoittaen usein.
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Lisää keitettyjä nuudeleita hapankaalin seokseen hollantilaisessa uunissa. Lisää viipyviä sieniä sekoittaen perusteellisesti. Säädä mausteita tarvittaessa.
- Siirrä iso lautanen, joka on päällystetty keittosuihkeella. Paista 45 minuuttia tai kunnes alkuun vain alkaa ruskea. Tarjoile kuumaa.
Lisää nuudeleita ja kaalin reseptejä
- Puolan hałuski-resepti : Keskustelu lakkaa siitä, onko sitä kutsuttu hałuski tai łązanki. Kummassakin tapauksessa se on mukavuusruokaa, joka on valmistettu sipulilla ja kaalilla hitaasti paistettua runsaasti voita, sekoitettuna al dente-keitetyt 1/2-tuuman laajuiset nuudelit.
- Unkarilainen makea ja hapan kaali yli nuudeleiden resepti: Savustettu sianliha sekoitetaan kaaliin, sipuliin, perunoihin ja tomaatteihin tarjoillaan munanapuun alla täyttöruokaan.
- Unkarilainen kaali ja nuudelit Resepti : Tunnetaan kapostas tészta unkarilainen, tämä mukavuus-ruokalaji on yksinkertainen resepti tehdä, joka koostuu kaali, sipuli, voita, munanapulit, suolaa ja pippuria.
- Skillet kaali ja nuudelit Resepti: Raastettua kaalia, sipulia ja kananmunaa valmistetaan paistinpannuissa, ja sitten rasvapullot rypytetään ylhäältä.
- Kaali ja nuudelit kahteen reseptiin: temppu tällä maljalla on saada sipulit ja kaali ruskistunut mutta ei ylikypsää - haluat kaalin jäädä hieman rapeaksi - ennen sekoittamista keitetyille nuudeleille.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 341 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 49 mg |
| natrium | 1,168 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 6 g |