Tämä resepti Unkarin juusto-täytetyt paprikat tai sajtos tööty paprika tehdään unkarilainen paprikat.
Unkarilaiset paprikat näyttävät banaanipapereilta, mutta ne eroavat toisistaan lämpöä, väriä ja kokoa. Kehittyneessä tilassa ne ovat vihreitä vaaleankeltaisia ja voivat kulkea makealta makealle.
Tätä ruokalajia voidaan käyttää alkuruoaksi, sivuseinäksi tai lihattomaksi latveksi tai kasvissyöjäksi.
Jos et löydä kuivattua juustoa, voit halutessasi tehdä oman maanviljelijän juuston tyhjästä. Se on yksinkertainen prosessi, ja maku on hämmästyttävä, koska se on säilöntäaineettomia (sikäli kuin maito, jonka olet tehnyt, on säilöntättömyyttä) ja voit hallita laatua ja tuoreutta.
Mitä tarvitset
- 12 unkarilaista paprikaa (siemeniä ja pitaa poistettu, yläosat varattu)
- 1 kiloa kuivattua juustoa (tai viljelijän juustoa tai ricottaa)
- 1/2 cup parmesaania
- 2 isoa munaa (lyöty)
- 1 tl suolaa
- 1 tl tuoretta persiljaa (pilkottuna)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 rkl neutraalia öljyä (kuten kana tai kasvis)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Käännä leivinpannu folioon ja kevyesti päällystämällä keittosuihkeella. Valmista paprikat ja varoita.
- Ruokaprosessorissa sekoitetaan kuivattuja juustoja tai viljelijän juustoa tai ricottajuustoa kunnes sileä. Lisää parmesaanijuustoa, kananmunia, suolaa, persiljaa ja valkosipulia ja sekoita kunnes hyvin yhdistetty. Älä sekoita yli.
- Stuff peppers. Aseta päälliset päälle. Laita täytetyt paprikat yhden kerroksen pannuun. Ripottele öljyllä ja paista 35-45 minuuttia tai kunnes kultainen ja juusto sulaa ja kuohuu.
- Tarjoile sivusalaattia ja haluttaessa karkeaa leipää.
Unkarilaisista papereista
Unkarilaisia paprikaa käytetään useimmiten vaalean keltaisessa vaiheessa, mutta kun ne kypsyvät kokonaan, ne ovat elävästi puna-oranssina tai punaisena.
Unkarin pippurin lämpö ja maku vaihtelevat lajikkeen ja kypsän mukaan. Hyvä peukalosääntö on, että ne ovat punaisempia, sitä lämpimämpiä he ovat.
Lisää unkarilaisia paprika-reseptejä
- Unkarin täytetyt Bell Peppers -resepti : Tämä ruokalaji on valmistettu tavallisista paprikoista, jotka on täytetty maustettua naudanlihaa ja maapähkinäistä riisiä, riisiä, valkosipulia ja paprikaa, jotka ovat hitaasti keitetyt tomaattikastikkeessa.
- Unkarilainen tomaatti-pippuripajuinen resepti : Englanniksi nimeltään lecso , tämä ruokalaji yhdistää kolme unkarin suosikkijuustoa - paprikaa, tomaattia ja paprikaa. Lecsoa voidaan tarjoilla eri tavalla kuin vihannesleipä, alkuruoka tai pääruoka itse. Monet kokit pitävät lecsoa vesihauteessa käytettäväksi talvikuukausina.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 855 |
| Kokonaisrasva | 62 g |
| Tyydyttynyt rasva | 34 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 455 mg |
| natrium | 1,232 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 53 g |