Viljelijän juusto on tuoretta tai härätöntä juustoa, jota kutsutaan myös kuivaruoka-juustona tai talonpoika-juustona ja jota käytetään lukemattomissa eurooppalaisissa resepteissä. Viljelijän juusto tunnetaan puolaaksi twaróg , surutka kroatiaksi ja serbiksi, tvaroh in tšekki ja slovakki, unkarilainen túró , liettuan varuskės , lattecovăsit romaniaksi, tvorog venäjäksi, slovakki skuta ja syr- ukraina.
Voit tehdä maanviljelijän juuston helposti kotona perusaineilla. Tarvitset vain noin tunti sen tekemiseen. Seuraavassa on helppo seurata.
02/12
Kerää kaikki mitä tarvitset yhden puntaan viljelijän juustosta
Sammuta lämpö ja sekoita hyvin hitaasti, kunnes maito alkaa erottua rakeiksi (kiinteiksi aineiksi) ja heralle (neste). Jätä häiritsemättä 10 minuuttia.
06/12
Höykkyjuuret Muslin-vuorattuun karkeaseen
Curds on rasvaton juustokakku tehdä maatalouden juustoa. http://0.tqn.com/d/easteuropeanfood/1/G/y/r/-/-/how-to-make-farmers-cheese-9.jpg
Samaan aikaan kostuta voin musliini tai kaksi kerrosta hienoa juustoraastetta, joka on riittävän suuri juoksevaan siivilään ja roikkua sivuille. Aseta muslimiin vuorattu hiomapullo kulhoon kiinni heraa.
Sen jälkeen, kun maito-kirnupiimä-etikka seos on istunut häiritsemättä 10 minuutin ajan, käytä skimmeria tai lusikka-lusikkaa, jotta juustomassa juoksutetaan juustokakkuun. Anna juustomassan valua 10 minuuttia.
Lisää suolaa viljelijän juustoon sekoittamalla. Tämä murtaa juuston kuiviksi rapeiksi. Voit muodostaa sen kiinteäksi osaksi muovaamalla käsin tai jättämällä sen rapeaksi. Siirrä ei-metalliseen säiliöön, peitä ja säilytä kylmässä. Käytä viiden päivän kuluessa.