Tämä helppokäyttöinen kakku on leivitetty leivinpannulla, joten se on suhteellisen pieni ja sopiva koko monille perheille. Voit jopa kutsua sitä puoli punta kakun!
Pound kakku on ihana tyhjä kankaalle. Tarjoile viipaleita herkullisesta vaniljakastikkeesta marjoilla tai hedelmäkastikkeella tai täytä se sitruunakastikkeella tai hedelmällisellä sitruunaruoholla . Viipaleet tekevät erinomaisesta mansikkaherkusta makeutetuilla marjoilla ja kermavaahdolla. Voit jopa käyttää sitä tekemään jälkiruoka ranskalaista paahtoleipää !
Englannin kakku ei ole vaikea, mutta joitain sääntöjä. Jotta onnistunut punta kakku, on kaikki ainesosat huoneenlämmössä ja lukea ohjeita ennen kuin aloitat. On tärkeää kermaa voita ja sokeria perusteellisesti, kunnes se on hyvin kevyt ja pörröinen. Anna sille hyvä 5 minuutin lyöntivuoro. Ja noudata ohjeita, joilla vaihdetaan kuivat aineet ja maito. Ja lopuksi, älä ylitä valmiita taikinaa tai vähennät sitä arvokasta ilmaa, jonka olet lisännyt, kun voidat voita ja sokeria.
Mitä tarvitset
- 2/3 kuppi voita, huoneenlämpötila - lämpötila 65 F - 68 F on ihanteellinen *
- 1 1/2 kupillista rakeista sokeria
- 2 munaa, huonelämpötila **
- 2 kuppia
- all purpose -jauhoja, 9 unssia
- 3/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 2/3 kuppi täysmaitoa
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 F.
- Rasvaa ja jauhetaan 9-by-5-by-3-inch loaf pan.
- Leikkaa voita useisiin pienempiin paloihin.
- Laita voikappaleet ja sokeri suuriin sekoitusastiaseen. Sähköisellä sekoittimella keskikokoisella nopeudella kermaa voin ja sokerin noin 5-7 minuuttia, kunnes valo ja pörröinen.
- Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Yhdistä erillinen kulho jauhot, leivinjauhe ja suola; sekoitetaan tai sekoitetaan sekoittumaan perusteellisesti. Aseta sivuun.
- Yhden kupin mitassa yhdistää 2/3 kuppi maitoa ja vaniljaa. Aseta sivuun.
- Lisää noin kolmasosa jauhoseoksesta kermaista seosta ja päihittää, kunnes vain tuskin sekoitetaan. Lisää puolet maidosta ja sekoita hyvin. Lisätään vielä yksi kolmasosa jauhoista ja pudotetaan, kunnes vain sekoitetaan. Voittaa loput maitoa, kunnes se on sileä ja sekoitettu. Lisää jäljellä oleva jauhotyhdiste ja voita vain kunnes sekoittuu.
- Kaavi taikina valmiiseen leivinpannuun ja levitä tasaisesti.
- Paista esikuumennetussa uunissa noin 1 tunti ja 15 minuuttia, tai kunnes puu poimii tai kakku-testeri asetettu keskelle tulee puhtaaksi.
* Jos päätät leipoa kakun viime hetkellä, leikkaa voita pieniin rkl-kokoisiin paloihin - noin 10 1/2 rkl - ja laita ne sekoitusastiaseen. Lisää sokeri ja aloittaa hävittäminen alhaisella nopeudella. Lisää sekoittimen nopeutta voin pehmenemiseltä. Kun voin on sileä ja pehmeä, jatka kermaamisohjeita.
** Kun haluat tuoda munat huoneenlämpöön, laita ne kulhoon kuumaa vesijohtovettä. Jätä ne noin 5 minuuttia.
Muunnelmat
- Sitruunanpunainen kakkuleipä: Vaihda vaniljauutetta 1 tl sitruunatuotteella. Paista kakku ohjeiden mukaan ja aseta telalle jäähtymään. Kattilassa yhdistä 1/4 kuppia rakeista sokeria 1/4 kupillisella vettä, 1 tl hienojakoisella sitruunaruoholla ja 3 rkl sitruunamehua. Sekoita ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Levitä harja asteittain lämpimän paistetun kakun päälle ja puolille.
- Brown Sugar Pound Cake: Korvataan ruskea sokeri granuloidulle sokerille.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 444 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 527 mg |
| hiilihydraatit | 59 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |