Tempeh menee hienosti lähes kaikkiin kasviperäisiin paistoihin , ja tämä kasvissyöjä ja vegaaninen tempeh teriyaki sekoittaa rypsiä reseptiä sipulia ja punaista ja vihreää paprikaa ei ole poikkeus. Tässä yksinkertaisessa resepissä tempeh kypsennetään kevyesti makeutetulla teriyaki-kastikkeella hunajaa, valkosipulia ja inkivääriä sekä runsaasti perinteisiä sekoita porkkanan vihanneksia, kuten sipulia, punasipulia ja vihreää paprikaa. Voit myös halata joitakin ananas, jos haluat.
Tämä tempeh teriyaki sekoituspastu resepti, jossa paprika ja ananas on sekä kasvissyöjä että vegaani . Useimmat teriyaki-kastikkeen tuotemerkit eivät ole gluteenittomia, ja jotkut tempeh sisältävät gluteenia. Jos sinun on tehtävä tämä resepti gluteeniton, sinun on varmistettava, että sinulla on gluteeniton teriyaki-kastike (esimerkiksi Kikkoman-tuotemerkki tekee suositun version) ja tarkista myös 100% varmasti, että sinulla on gluteeniton tempeh (tarkista tarra varmistaaksesi, ettei se ole lisätty jyviä, kuten jotkut, vaikka jotkut jyvät ovat gluteenittomia ). Sinun täytyy myös vaihtaa säännöllinen soijakastike gluteenittomaan korvikkeeseen, kuten Nama Shoyu tai tamari .
Katso myös: Lisää kasvissyöjä-sekoita-paistettuja reseptejä
Mitä tarvitset
- 2 rkl. riisiviinietikka
- 3 rkl. soijakastike
- 2 rkl. teriyaki-kastike (tai hoisin-kastike)
- 1 tl. vaahterasiirappia tai hunajaa
- 1/2 tl. valkosipulijauhe
- 1/2 tl inkiväärijauhetta (valinnainen)
- 1 rkl. kasviöljyä tai oliiviöljyä
- 1 8 oz. paketti tempeh, pilkottu kuutioiksi
- 1 keskipulaa, hienonnettu
- 1 punaista paprikaa, hienonnettu
- 1 vihreää paprikaa, päällystetty
- 2/3 cup kuutioitua ananasta (valinnainen)
- 1 rkl. seesaminsiemeniä, koristele (valinnainen)
Miten tehdä se
- Vatkaa riisietikka, soijakastike, teriyaki tai hoisin-kastike, vaahterasiirappia tai hunajaa, valkosipulia ja valinnaista inkivääriä jauhetta pienessä kulhossa. Aseta sivuun.
- Lämmitä yksi ruokalusikallinen öljyä suuressa paistinpannussa ja lisää tempeää. Kuumenna muutaman minuutin molemmin puolin, kunnes kevyesti ruskistetaan. Jos sinulla on tarttumaton leivosarja, voit jättää öljyn pois ja panprata tempeh hieman, jotta se päästä alkuun.
- Lisää sipuli ja vihreä ja punainen paprika ja kuumenna minuutti tai kaksi, sitten lisää riisiviini-seos, sekoittaen takki tempeh ja vihannekset hyvin. Kuumenna, kunnes vihannekset ovat vain herkullisia, noin 3 minuuttia, lisää ananas ja lämmitä vielä minuutti tai sekoita usein.
- Tarjoa teriyaki tempeh ja vihannekset riisin, nuudelit, quinoa tai muu kokojyvä ja koristele seesaminsiemeniä hieman ylimääräistä koostumusta ja esitystapaa.
Jos sinulla on kiire saada päivällinen pöydälle, tarjoile tätä tempeh teriyakiä pikarisian rinnalla tai riisin tai riisin riisin pikaruokaketjun päälle. Kuskus on toinen vaihtoehto, joka on erittäin nopea kokata.
Katso myös:
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 317 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,133 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 19 g |