Tämä sekoitettu paistettua vihannes-resepti on helppo valmistaa ja maku, kuten sekoituspastat pitäisi - hyvin mauton ja tuore. Se on myös todella joustava. Voit käyttää sitä sivuseinäksi tai lisätä katkarapuja, kanaa tai tofua pääruokaan. Voit myös valita oman valikoiman vihanneksia sen mukaan, mikä on tuoretta ja saatavana missä asut. Resepti sisältää kasvissyöjä / vegaaniset korvaukset, jotka tekevät yhtä herkullisista tuloksista. Nauttia!
Mitä tarvitset
- 2 - 3 rkl. kasviöljy
- 3 - 4 rkl. valkoviini (tai sherry tai ruoanlaitto viini / sherry)
- 3 - 4 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
- 1 - 2 tuoretta punertaista chiliksia (hienoksi viipaloitu, OR 1/2 - 3/4 tl kuivattua murskattua chiliä)
- Valinnainen: kourallinen paahdettuja kasakoita
- Kastike:
- 1/3 cup
- kanaa (tai kasviksia / faux-kanaa, jos kasvissyöjä)
- 2 1/2 rkl. osteri-kastike (tai kasvissyöjäinen sekoituspastikastike)
- 1/2 rkl. fariinisokeri
- 2 rkl. sherry
- 3/4 tl. maissitärkkelys
- Vihannesten osalta:
- 1 porkkana (viipaloitu)
- 1/2 cup kukkakaalia
- 1 - 2 kuppia sieniä (viipaloitu)
- 1 pippuria (viipaloitu)
- 1 - 2 kupillista parsakaalia
- 2 kuppia bok choy tai baby bok choy, suuret lehdet paloiteltu palasiksi
Miten tehdä se
- Sekoita sekoituspastikastike-ainesosat yhteen, lisää maissitärkkelys viimeksi ja vatkaa haarukalla tai makuulla kunnes liuennut. Aseta sivuun.
- Lämmitä wok tai suuri paistinpannu keskilämpötilalla.
- Kuori öljyssä ja kiertele ympäri, lisää sitten valkosipuli ja chili. Sekoita-paista 1 minuutti vapauttaaksesi tuoksu (valkosipulin tulisi olla valkoista, ei ruskea paras maku).
- Lisää vilkkain vihannesten ensimmäinen porkkana ja kukkakaali - plus roiske tai viini tai sherry (noin 1 rkl).
- Sekoita 2-3 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kirkkaan oranssina ja pehmennetty hieman. Lisää viiniä / sherryä, kun pannu kuivuu - 1 rkl. kerrallaan säilyttää ainesosat mukavasti.
- Lisää sieniä ja pippuria sekä 2 - 3 rkl. valmistetusta sekoituspastikastikkeesta. Sekoita paista 2 minuuttia tai kunnes sienet keitetään. Jos pannu kuivuu, lisää hieman kastiketta.
- Lisää parsakaali ja bok choy sekä jäljellä sekoituspastikastiketta. Sekoita paista 2-3 minuuttia, kunnes parsakaali on kirkkaan vihreä, mutta varret ovat vielä teräviä. Bok choin valkoiset varret pitävät myös suurimman osan rapeudestaan.
- Lisää kasveja (jos käytät) ja sekoita.
- Poista lämpöä ja maku-testiä lisäämällä lisää osteri-kastiketta tai kasvissyöjä-sekoituspastikastiketta, ellei ole suolaista tai mautonta. Jos se on liian suolaista, lisää kalkin tai sitruunan mehua. Lisää chiliä voidaan lisätä lisää mausteita.
- Tarjoile riisin kanssa ja nauti!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 166 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 376 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 5 g |