Aasian innoittamana marinadiin marinadiin marinadiin marinadiin koristellut medaljonit, grillattu kuuma ja nopea, sitten tarjoillaan makeassa mango-valkoviinikastikkeessa. Grilli tuo ulos tämän maljan lievästi mausteisen, mutta makean makua. Tämä on erinomainen tarjoilu yli valkoisen riisin ja grillattuja vihanneksia valintasi mukaan.
Mitä tarvitset
- 4 naudanlihapilimiiniä (1 1/2 tuumaa paksu)
- Marinadille:
- 1/4 cup / 60 ml lime mehua
- 1/4 cup / 60 ml hunajaa
- 3 rkl / 45 ml kasviöljyä
- 2 rkl / 30 ml sipuli (jauhettu)
- 2 rkl / 30 ml inkivääriä (tuore, jauheliha)
- 1 rkl / 15 ml curryjauhetta
- Kastike:
- 1/2 cup / 120 ml mango (puhdistettu)
- 1/4 cup / 60 ml viiniä (valkoinen)
- 1/4 kuppia / 60 ml naudanlihaa
- 1/4 kuppi / 60 ml salottisipulia (pilkottuna)
- 2 rkl / 30 ml kasviöljyä
- 2 rkl / 30 ml vettä (lämmin)
- 1 rkl / 15 mln sokeria
Miten tehdä se
Yhdistä kaikki marinadin ainesosat. Aseta naudanlihavettä suurella uudelleen suljettavassa pussissa. Kaada marinadi päälle. Käännä takkiin. Marinoitua 30 minuuttia huoneenlämmössä.
Samanaikaisesti liuotetaan sokeripuu sokeria lämpimään veteen. Kaada kasvisöljy pölypannuun. Lisää sipulia ja keitä sekoittaen yhden minuutin ajan. Lisää valkoviiniä, sokerivettä, mangoa ja naudanlihaa. Sekoita vähän lämpöä 10 minuuttia.
Kuumenna grilli. Poista medallions marinadista ja grillistä haluttuun lahjakkuuteen. Noin 5 - 6 minuuttia puolelta. Laita naudanliha palveleille ja topille lämpimällä kastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 331 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 25 mg |
| natrium | 52 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 10 g |