Giora Shimoni kirjoittaa, "kun meillä on vieraita yli kesällä, pidän laittaa erilaisia tuoreita salaatteja pöydälle. Tämä Corn Salad on yksi suosikki salaatini, koska se on värikäs, herkullinen ja helppokäyttöinen. Se on myös täydellinen kesäpeittoon tai piknikille, koska se on parve ja matkustaa hyvin. "
Vihjeitä: Parasta makua ja koostumusta käytettäessä tuoretta maissia, kun se on kausi. Shuck ja kokata maissi; kun se on tarpeeksi viileä käsitellä, leikkaa jyrsimet pois terästä terävällä veitsellä. Jos käytät jäädytettyä maissia, kypsennä sitä vain kuumennettaessa. Säilötettyä maissia on tyhjennettävä ja huuhdeltava ennen kuin lisätään salaattiin.
Salaatti on maukas, kun sillä on mahdollisuus marinoida pukeutumisessa, joten yritä tehdä se ainakin muutama tunti ennen kuin aiot palvella sitä.
Mitä tarvitset
- Salaatti:
- 3 kuppia (noin 6 korvaa) tuoreet maissijuusto (jäädytetty tai purkki)
- 1 kurkkua, kuoritut ja kuutioiksi
- 1 punaista paprikaa, kuutioina ja kuutioina
- 2-3 kermavaahtoa, ohuet viipaleet
- 2 tilliä suolakurkkua, kuutioina
- Kastike:
- 3 rkl öljyä
- 2 rkl juuri puristettua
- sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl sinappia
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta tilliä (hienonnettu)
Miten tehdä se
Salaatti
- Suuri kulho yhdistää maissin ytimet, kurkku, paprika, scallions ja suolakurkkua.
- Heitä varovasti yhteen.
pukeutuminen
- Pienessä kulhossa sekoitetaan öljy, sitruunamehu, suola, sinappi ja mustapippuri, kunnes emulgoidaan.
- Kaada kastike saladin ainesosien päälle ja sekoita hyvin takkiin.
- Peitä ja jäähdytä vähintään 3 tuntia.
- Juuri ennen tarjoilua, lisää hienonnettua tuoretta tilliä salaattiin ja heittää uudelleen.
- Koristele tarvittaessa lisää tilliä.