Ei ole parempaa aikaa kuin kesäaika syödä maissia tähkällä. Sesongin kasvis tuo rapeaa makeutta, joka voidaan sovittaa vain upottamalla se voita ja suolaa ja pippuria (tai minun henkilökohtainen suosikki, ripotella Chile Margarita). Kuitenkin joskus monotoninen sama vanha keitetty maissi tylsää. Kesän loppuun saatat ehkä loppua ideoista. Tämä grillattua maissisalaattia on ihanteellinen.
Grillattua maissisalaattia on paljon, mikä tekee siitä niin uskomattoman herkullisen. Grillaus maissi tuo hiiltynyt, katkera ja savuinen maku, joka täysin täydentää maissintähkinän makeutta. Aivan kuin tämä ei riitä, voit lisätä mitä tahansa meksikolaista herkullista makua, jonka haluat tehdä salaatista vieläkin uskomatonta (jos mahdollista). On tärkeää käyttää tuoretta korianteria ja tuoretta mintua, koska ne ovat korvaamattomia tässä resepti, koska näiden yrttien tuoreutta ei löydy korvikkeista.
Toinen vaihe resepti, että olen erittäin rohkaista on kiehua maissia kuoritut siihen asti melkein kypsennetty. Kun ne on keitetty, voit aloittaa niiden grillaamisen prosessin kuorien kanssa. Vaikka tämä vaihe on mahdollista ohittaa ja saavuttaa sama maku, maissin rakenne voi vaarantua. Kompromissi koostumus tulee savun kuivatusta maissin ytimestä. Jos olet esilaivat / kypsennä niitä, voit saada parhaan tuloksen. Tee tämä salaatti taitavalta puolelta potluck tai tarjoilla tortilla siruja ja nauttia pulahtaa puolue.
Mitä tarvitset
- 5 maissintähkä (sokerimaissi, jos saatavilla)
- 2 avokadoa (iho poistettu ja silputtu)
- 1 tomaattia (Roma, jos saatavilla, pestään ja kuutioidaan)
- 1 rkl korianteria (tuore, pesty ja hienonnettu)
- 1 rkl minttu (pesty ja hienonnettu)
- 1 pieni punasipuli (kuutioitu)
- 1/4 cup fetajuustoa
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1/2 limeä (juiced)
- 2 rkl koriander (hienonnettu)
- 1 tl cayenne paprikajauhetta
- suolaa maun mukaan
- pippuria maistaa
Miten tehdä se
- Aloita asettamalla kuutioilla oleva sipuli, tomaatti ja yrtit keskikokoiseen kulhoon. Lisää oliiviöljy, lime mehu ja cayenne paprika ja sekoita sitten.
- Sillä välin keitä suuri vesipisara. Kun kiehuu, lisää maissi kuoriin noin 5 minuuttia. Poista ja anna hieman jäähtyä.
- Kun tarpeeksi viileä käsitellä, irrota kuoret. Grilli noin 8 minuuttia tai kunnes maissi on kokonaan kypsennetty. Muista kiertää maissi niin, että se pääsee hiiltymään kaikilla puolilla.
- Kun keitetyt, leikkaa ydin pois maissista ja laita sekoitusastian oliiviöljyyn, lime mehuun ja cayenne-pippuriin.
- Lisää hienonnetut yrtit sekoitusastiaseen ja sekoita kevyesti yhteen.
- Lopuksi lisätään korianteri, korianteri, minttu, avokado ja feta-juusto kulhoon. Seuraavaksi lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoitetaan sitten viimeisen kerran.
- Anna jäähtyä jääkaapissa noin 2 tuntia. Poista ja palvelkaa!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 648 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 6 mg |
| natrium | 126 mg |
| hiilihydraatit | 110 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 4 g |