Haluatko antaa klassiselle grillattua juustoa Tex-Mex-kierre? Tämä resepti yhdistää mausteisen jalapeñoksen ja Colby Jack -juuston, jossa on kermajuustoa ja pähkinää, joka keksi lämpöä ja ottaa grillattua juustoa loveen.
Mitä tarvitset
- 2 suurta jalapeño-paprikaa (suuri tai kourallinen jarred-peitattuja jalapeñoja)
- 1,5 oz. kermajuusto (huoneenlämpö)
- 1 scallion (hienonnettu)
- Maku pippuria
- 2 viipaletta Colby Jack -juustoa (voit myös korvata toisen Tex-Mex-tyylisen juuston)
- 2 viipaleita hapanleipää (tai mitä tahansa leipää, jota pidät)
- 1 rkl. voi (teidän paistinpannua rasvaa)
Miten tehdä se
- Paahda tuoreita jalapeñoja grilliin tai kaasukeittimen polttimella, joka pujottaa kaikki sivut. Aseta paahdetut jalapeñot paperipussiin höyryksi ja löysää ihoa.
- 10 minuutin kuluttua, poista paprikat ja käytä kumihanskoja, peitä hiiltynyt iho paprikoista. (Älä yritä tehdä tätä ilman käsineitä.)
- Jatkakää käsineitä, katkaise kukin pippurin pää. Leikkaa puolet ja poista siemenet. Nyt voit leikata jäljellä olevan pippurin harmaaseen palaan. (Huomaa: voit ohittaa tämän vaiheen, jos valitset jarred jalapeños).
- Laita kulhoon kermajuustoa, vihreää sipulia ja muuta mustapippuria.
- Vatkaa jokaisen leipäviipaleen toinen puoli. Käännä viipaleet ja yksi, runsas siisti kermajuuston seosta. Jalusta ja juusto. Lähellä toista leipää, mehustettu puoli ulos.
- Aseta voileipä pannulla ja kuumenna keskilämpötilaan. Grill molemmin puolin, kunnes kullanruskea ja juusto on melty.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 214 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 37 mg |
| natrium | 414 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 11 g |