Tämä herkullinen murskakakku on erinomainen tapa käyttää tämän kauden raparperia ja mansikoita. Tarjoile tätä kakkua kahvin kakkuksi brunssille tai aamiaiselle, jälkiruokakakunä tai ota se mukanaan.
Mitä tarvitset
- Täyte:
- 2 kuppia ohutta viipaloitua raparperia (noin 1/2-tuumainen paksuus)
- 1 senttiä mansikoita, puhdistettu, kuoritut ja viipaloidut ja kevyesti perunat
- 1 rkl sitruunamehua
- 2/3 kuppia rakeistettua sokeria
- 3 rkl maissitärkkelystä
- Kakku:
- 1 1/2 cup all purpose -jauhoja, 7 unssia,
- lusikka ja lakaisu
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 keppiä (4 unssia) voita, pehmennetty
- 3/4 cup granuloitua sokeria
- 2 suurta munaa
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- Pinnoite:
- 3/4-kuppihyllyjä
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 5 rkl sulatettua voita
- 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinää, valinnainen
Miten tehdä se
- Rasvaa ja jauhota 9-tuumainen kevytmuotoinen pannu.
- Yhdistä raparperi, haudutetut mansikat, sitruunamehu keskikastikkeessa. Yhdistä 2/3-kuppisokeri ja maissitärkkelys ja lisää hedelmäseokseen. Tuo keittämään, sekoittaen. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja kiehua, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Poista lämpöä ja anna jäähtyä.
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Yhdistä 1 1/2 kupillista jauhoa, soodaa, leivinjauhetta ja suolaa kulhoon.
- Suuressa sekoitusastiassa voittaa 1 teelusikallinen voita 3/4-kuopan rakeisella sokerilla, kunnes se on kevyt ja pehmeä. Voittaa munat ja smetana. Voittaa vaniljassa. Hitaasti lyö jauhotekoostumus kunnes sileä ja sekoitettu. Levitä valmistetulla pannulla.
- Lusikka jäähdytetään täyttöseoksella kakkutahnaan.
- Yhdistä 3/4-kuppijauhoja, 1/2-kuppia rakeistettua sokeria, kanelia, muskottipähkinää, 5 rkl sulatettua voita ja hienonnettua pekaanipähkinää jos käytät. Sekoita hyvin ja ripottele tasaisesti täyttökerroksen päälle.
- Paista noin 45 minuuttia tai kunnes kakku on tukeva ja kastike on kevyesti ruskeaa.
Lisää reseptejä
Mansikka raparperi palautus kakku
Nopea ja helppo mansikka raparperi tyhmää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 218 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 57 mg |
| natrium | 251 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |