Suuri Drink Espresso tai Bitter Pill Swallow?
Pitkä on ekspressiolaukauksen vaihtelu, joka on isompi ja vähemmän voimakas maku, mutta myös katkera kuin normaali, yksittäinen espressonäytelmä.
Sana "lungo" tarkoittaa kirjaimellisesti "pitkä" ja "pitkä" saa nimensä siitä, miten se on tehty. Se on valmistettu ns. "Pitkä pull" (hitaampi ja laajempi uuttaminen) espressosta. Se on valmistettu samalla määrällä hienoksi jauhettua kahvia ja kaksi kertaa normaalin espressonäytteen vettä.
Yksi annos on noin 2 unssia, joka on suunnilleen sama kuin tyypillinen kaksinkertainen espresso. Jos haluat oppia muita vastaavia juomia ja tietää enemmän espressoiden tekemisestä, tutustu espressoihin .
Koska se on vähän kuin vesipohjainen espresso sen ainesosien osalta, pitkä voi kuulostaa samanlaiselta kuin Caffé Americano. Sen ainutlaatuinen käsittely tuottaa kuitenkin hyvin erilainen maku. Espressoon verrattuna on vähemmän voimakas maku (koska se on valmistettu enemmän vettä), mutta sillä on myös enemmän katkeruutta (koska uuttoprosessi kestää kauemmin ja vetää enemmän katkeruutta maasta). Verrattuna Caffe Americanoon se on kompakti ja (yleensä) vahvempi ja katkera.
Monet ihmiset, jotka haluavat enemmän katkeraa kahvia rakastavat lungos, koska lungos ovat katkera ja isompi kuin useimmat espresso. Kokeile paikallisessa kahvilassasi ymmärtämään, miten uutto vaikuttaa makuun tai pistäväksi, karvaseksi ja hieman suuremmaksi kuin normaalisti.
Ääntäminen: LOON-Goh
Muut sanat Lungolle: Ranskassa pitkään tunnetaan Cafe Alonge .