Tämä helppo Provencal-tyyppinen turskan resepti voi olla pöydälle 30 minuutin kuluessa. Bell paprikat, oliivit ja tomaatit antavat rypistyä makua muille tavallisille turskalle.
Huomaa, että punaisia ja keltaisia paprikaa (makeita kapsikaaleja) käytettiin. Punaisen, keltaisen ja / tai vihreän paprikan yhdistelmä toimii hyvin ja tekee värikkäisestä esityksestä. Turskaa voidaan korvata millään viljeltyä valkoista kalaa (kuten ruijanpallasta, ruskosta tai haintaa). Tämä resepti on helposti puolitettu intiimi illallinen.
Mitä tarvitset
- 1 punaista, keltaista tai vihreää paprikaa (makea paprika), juurrutettu, kylvetään ja leikataan 1/2 tuuman kaistaleiksi
- 1-alustaan
- makea sipuli , puolittunut ja viipaloitu 1/2-tuumainen nauhat
- 10 kokonaista kynsiä
- valkosipuli , kuoritut
- 1 rkl neitsytoliiviöljyä
- 2 kuppia purkitettua murskattua tomaattia
- 12 kalamata-oliiveja
- 1/2 teelusikallista Karibian maustekastiketta tai sitruunapippuria
- 4 (noin 5 unssia kumpikin) turskaauho (ks. Huomautukset)
- kunnollinen
- suolaa ja mustaa
- pippuria maistaa, valinnainen
Miten tehdä se
- Yli keskipitkän matala kuumuus, paprikat, sipulit ja kokonaiset valkosipulinkynnet oliiviöljyssä, kunnes vihannekset ovat limp.
- Lisää murskattuja tomaatteja, oliiveja ja mausteita tai sitruunapippuria. Jatka kypsennystä, kunnes valkosipulin kynnet ovat helposti kaivettu haarukalla. Lisää hieman vettä, jos seosta tulee liian kuiva.
- Nosta lämpöä keskitasolle. Lisää sekoitusrehuja. Saute kunnes turskaa kypsennetään ja hiutaleet helposti haarukalla. Mausta mausta suolalla ja pippurilla haluttaessa.
- Tarjoa turskaauhoja Provencal-kastikkeella ylhäältä.
Huomautus: Turpeen, kuten ruijanpallas, ruskuri tai hain, voidaan korvata kaikki yrityksen valkoiset kalat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 183 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 20 mg |
| natrium | 270 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 12 g |