Creole-tyyliset vihannekset ja mausteet maistivat katkarapuja täydellisesti ja tomaattipohjainen kastike tekee siitä upean kastikkeen makaronista tai riisistä. Muunnelmana voit myös lisätä noin 4 unssia viipaloitua andouille-makkaraa paistinpannuun ja sautea yhdessä sipuliseoksen kanssa.
Tämä tekee erittäin mukavan illallisen kahdelle, tai se voidaan helposti kaksinkertaistaa neljän perheen annosta.
Lisää Zesty Creole Reseptejä
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita
- 1/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 1 iso kynsi valkosipuli (jauhettu)
- 1 punaista tai vihreää paprikaa (kuutioina)
- 1 rib-selleriä (ohuita viipaleita_
- 1 14,5 unssia voi haudutettua tomaattia
- 1/4 cup kuivaa valkoviiniä
- 2 tippaa
- Tabasco-kastike (tai maku)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista selleri siemeniä
- 1 tl kuivattua lehtiä timjamia
- 1 1/2 ruokalusikallista persiljaa
- 1 punta katkarapu (
- puhdistettu, kuorittu ja lisätty )
- Valinnainen: 2 annosta kuumaa keitettyä pastaa tai riisiä
Miten tehdä se
- Sulata voi suuressa paistinpannussa tai paista pannulla keskilämmöllä.
- Kun voi sulaa ja vaahtoa, lisätään sipulit, valkosipuli, paprika ja selleri; saute kunnes tarjous.
- Lisää tomaatteja, viiniä, Tabascoa ja mausteita pannulle. Sytytään matalalla lämmöllä, sekoittaen toisinaan 30 minuutin ajan.
- Lisää kuorittu katkarapu ja keitä kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, noin 8-10 minuuttia. Älä ylikarjaa tai katkarapu on kovaa.
- Tarjoile kuumalla keitetyllä pastalla tai riisillä haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 278 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 242 mg |
| natrium | 637 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 30 g |