01/07
Kuivaaminen omenoita kuivausrumpussa
Nils Hendrik Mueller / Kulttuuri / Getty Images Kuivatut omenat ovat erinomainen välipala, ja ne tunnetaan erinomaisena talvisekoituksena . Voit myös lisätä ne tuoreisiin omenoihin tehdä ylimääräisen runsaan omena-annoksen. Tämä menetelmä säilyttää yksilöllisten omenalajikkeiden ainutlaatuiset makut. Tallenna jäljellä olevat appelsiytimet tekemään omenapähkinää , hyytelöä ja kotitekoista pektiiniä .
Kuivuminen omena elintarvikkeiden dehydrator on helppo prosessi. Voit auttaa lapsia asettamaan lokerot tai tarkistamaan viipaleet, jotta näet, onko ne kuivattu. Riippuen iästä ja taidoista, he voisivat myös auttaa omenojen viipaloimisessa.
02/07
Mitä sinun täytyy tehdä kuivattuja omenoita
Dorling Kindersley / Getty Images Ruoan dehydratorin ja omenojen lisäksi tarvitset vain veitsen, happamoitetun veden (vettä etikan tai sitruunamehun) kanssa ja säilytysastioita. Suunnittele noin 15 minuuttia omenien leikkaamiseen ja järjestä ne lokeroihin. Sitten elintarvikkeiden dehydrator -happojen dehydratoiminen kestää noin 12 tuntia.
03/07
Levitä omenat oikeaan paksuuteen
Bigpra / Getty Kuvat On tärkeää, että omenat ovat oikeat paksuus ennen vedenpoistoa. Leikkaa omenat noin 1/3-tuumainen paksu - niiden pitäisi olla paksumpi kuin 1/2-tuumainen paksu. Muutoin ne eivät kuivu hyvin.
04/07
Pudota omenan viipaleet hapotettuun veteen
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 Ruskeutuksen minimoimiseksi omenaviipaleet on sijoitettava hapotettuun veteen, kun ne viipaloidaan. Voit lisätä hapatettua vettä lisää 1 rkl etikkaa tai sitruunamehua per quart vettä.
05/07
Tyhjennä omenat
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 Ennen omenoiden kuivaamista niiden on tyhjennettävä kaikki nesteet. Aseta omenat paikoilleen ja anna niiden istua muutaman minuutin ajan niin, että ne ovat todella kuivuneet. Jos olet kiire, levitä viipaleet lautasen pyyheyn ja paina kevyesti toisen astian pyyhe päälle.
06/07
Kuivaa Applen viipaleet
Sinun Best Digs / Flickr / CC BY 2.0 Aseta tyhjennetty, happamoitetut omenan viipaleet kuivausrumpaleille. Varmista, että yksikään kappaleista ei ole kosketuksissa ja että kullekin viipaleelle on jonkin verran tilaa, jotta ilma kiertää. Tämä on tärkeä askel kuivauksen saamiseksi.
Aseta omenan viipaleiden altaat dehydraattoriin. Aseta lämpötila 130 F. Kytke kuivatuslaite päälle ja kuivaa omenat, kunnes ne ovat nahkaisia tai rapeita (riippuen siitä, miten pidät niistä). Tämä kestää noin 12 tuntia.
07/07
Anna kuivattujen omenien jäähtyä ja säilyttää ne
Tntk / Getty Images Kun omenan viipaleet ovat kuivia, sammuta dehydrator ja poista lokerot. Anna omenat jäähtyä huoneenlämmössä 10 minuuttia. Tätä vaihetta kutsutaan "conditioningiksi".
Kun omenaviipaleet on dehydratoitu ja "ilmastoitu" (jäähdytetään), siirrä ne lasipurkkeihin. Tiivistä purkit tiiviisti.
Merkitse säiliösi, jotta tiedät varmasti, että sisältö on kuivattu omenaviipaleita. Lisää myös päivämäärä ja vuosi, jona kuivatit ne. Näin voit olla varma, että käytät vanhin ensin, jos sinulla on enemmän kuin yksi purkki.
Säilytä säiliöt kaukana suorasta valosta tai lämpöä. Kodikuivattujen hedelmien säilyvyysaika on kuusi kuukautta vuodessa, jos niitä säilytetään lasipurkissa pimeässä, kuivassa ja viileässä ympäristössä kansallisen kodin säilytyskeskuksen mukaan.