Meillä on tämä helppokäyttöinen yhden ruokalajin illallinen kotonani runsaasti viikonloppuisin. Jos tunnen ylimääräistä terveellistä, käytän jopa täysjyväpasta - parsakaali ja saksanpähkinät ovat erittäin kuumakokoisia. Lue resepti läpi ennen aloittamista; voit aloittaa parsakaalin paistamisen ja paahtamalla saksanpähkinöitä, kun pastavesi kiehuu ja pasta valmistaa.
Huomaa, että tämän reseptin parsakaali on valmistettu rapean-tarjousvaiheen ulkopuolella. Monet terveystietoiset ihmiset ovat tottuneet. Siinä on vielä runsaasti vitamiineja, ja pehmeämpi koostumus auttaa sitä tulemaan "pastaa" kastikkeeksi. Yritä nähdä monenlaiset maku ja parsakaalin käyttötarkoitukset.
Mitä tarvitset
- 1/2 - 1 punta *
- pasta kuoret , penne, tai fusilli (koko vehnä toimii hienosti, jos haluat)
- 2 kiloa parsakaalia
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 kuppi saksanpähkinöitä
- 2 rkl
- oliiviöljyä ja / tai voita
- 1/4 tl
- punainen pippurihiutaleet (valinnainen)
- 1/2 cup tuoretta paahdettua pecorinoa, parmesaania tai muuta kovaa grating juustoa, plus lisää koristella
- 1 rkl suolaa pastavettä varten, 1/2 tl hienoa merisuolaa kastiketta varten, lisää maistumaan
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Tuo suuri vesipullo kiehumaan. Lisää riittävästi suolaa (todennäköisesti noin 1 rkl), jotta vesi maistuu vähän suolattuna. Lisää pasta ja keitä, kunnes tarjouksen purra. Kun pasta valmistaa, kaada noin 1 kuppi keittovettä ja varaa se. Tyhjennä pasta.
- Samanaikaisesti leikkaa parsakaali (poista varret ja rypistä niitä, kun haluat kokata, jos haluat) ja erottaa kruunut suuriksi floreteiksi. Leikkaa floretit pienemmiksi, noin 1/2-tuumainen. Aseta sivuun. Peitä ja hienonnettu valkosipuli ja pudota.
- Pane saksanpähkinät levitellen ja levitä ne leivinpaperiin tai folioosaan ja paista, kunnes paahdat 5-10 minuuttia. Aseta ajastin ja tarkista ne - pähkinät mennä paahdettu polttaa hyvin nopeasti. Aseta saksanpähkinät sivuun.
- Suuressa paistinpannussa tai paistinpannulla keskilämpötilalla lisätään öljy ja / tai voita, parsakaalia ja 1/2 tl suolaa. Ruoanlaitto, sekoittamalla toisinaan, kunnes parsakaali muuttuu kirkkaan vihreäksi, noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja pippuria hiutaleet, jos käytät, ja keitä, sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti.
- Lisää noin 1/2-kuppia varatusta pasta-keittovedestä parsakaalille. Peitä, vähennä lämpöä keskipitkän matalaan ja kypsy, kunnes parsakaali on pehmeää, 3-5 minuuttia. Lisää pasta-keittovesi, jos pannu kuivuu.
- Lisää valutettu pasta parsakaaliin, heittää yhdistämällä hyvin. Lisää saksanpähkinöitä ja heittää yhdistämään. Lisää juusto ja heittää yhdistää. Maku ja lisää suolaa, jos haluat. Tarjoile kuumaa, päälle enemmän juustoa.
* Kyllä, se on suuri valikoima. Olen havainnut, että peoplilla on laajalti erilaisia ruokahaluita pastaan; tämä kastike riittää kiloa pastaa, mutta jotkut ihmiset saattavat löytää 4 unssia henkeä kohden liian paljon.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 489 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 2,032 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 18 g |