Tämä maitre d'hotel voi-kastike- resepti on kuuma versio klassisesta maitre d'hotel -villasta. Tämä herbed-voikastike, joka on saanut raikasta tuoretta sitruunamehua, tekee kirkkaasta säestyksestä lievästi maustettuihin kaloihin. Vaikka siipikarjaa ei perinteisesti tarjoillaan, maustettu voikastike lisää kauniisti monimutkaista paahdettua kanaa ja pannuja perunoita. Tässä on epäsovinnainen keittiössä!
Tämä maustettu voikastike resepti tekee 1/2-kuppikastiketta, noin 4-6 annosta.
Mitä tarvitset
- 8 rkl voita (1 kpl)
- 1/8 tl mustapippuria
- 2 rkl persilja (hienonnettu)
- 2 tl sitruunamehua (tuore on paras)
Miten tehdä se
- Sulata kaikki ainesosat yhteen pienessä pannussa, joka on asetettu alhaiseen lämpöön.
- Tarjoile maustettua voikastiketta kuumaa kalaa yli.
- Vaihtoehtoisesti voitele voikastiketta muotissa ja leikkaa sen palat palan päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 412 |
| Kokonaisrasva | 46 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 122 mg |
| natrium | 11 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |