Makeutetut kondensoituneet maitotuotteet ja suklaalastut tekevät näistä tryffeleistä nopeaa ja helppoa valmistautua, ja ne voidaan tehdä hieman enemmän bourbonia ja vähemmän vaniljaa haluttaessa. Ne ovat uskomattoman helppoja korjata, ja ne voidaan päällystää valitsemalla pekaanipähkinät, tavallinen rakeistettu sokeri tai makeuttamaton kaakaojauhe.
Voit vapaasti jättää Bourbonin alkoholittomia tryffeleitä varten. Tryffelit ovat samankaltaisia bourbonpallojen maulla, mutta ilman vaniljajääriä.
Mitä tarvitset
- 1 voi (14 unssia) makeutettua kondensoitua maitoa
- 3 kuppia puolikuivattua suklaalastua
- 1 rkl vaniljatestiä
- 2 rkl bourbon
- 1/2 - 3/4 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
- 1/2 cup granuloitua sokeria (tai makeuttamatonta kaakaota tai hyvin hienonnettua pekaanipähkinöitä)
Miten tehdä se
- Yhdistä suklaapalat ja makeutettu kondensoitu maito kattilassa matalalla lämmöllä. Kuumenna, sekoittaen, kunnes sulava ja sileä; poista lämmöstä.
- Sekoita vanilja, bourbon ja 1/2 - 3/4 cup pekaanipähkinöitä. Siirrä pieni kulhoon. Peitä ja jäähdytä 3-4 tuntia, tai kunnes seos on kiinteä.
- Työskentely sormenpäillä, muoto 1 tuuman palloihin; rullaa hienoksi leikattua pekaanipähkinää, sokeria tai makeuttamatonta kaakaota. Aseta astiaan tai leivinpaperiin, peitä löysästi ja jäähdytä vähintään 1 tunti.
- Halutessasi laita jokainen tryffeli koristeelliseen fluted -paperiin tai folio-kuppiin ja pidä tiukasti peitetyssä säiliössä jääkaapissa, kunnes se antaa tai palvelee. Pidä nämä jäähdytetyt, tiiviisti peitetyt.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1700 |
| Kokonaisrasva | 104 g |
| Tyydyttynyt rasva | 41 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 43 g |
| Kolesteroli | 71 mg |
| natrium | 273 mg |
| hiilihydraatit | 157 g |
| Ravintokuitu | 18 g |
| proteiini | 31 g |